• 1.

  اثر صمغ دانه بالنگو بر ویژگی‌های رئولوژیکی، فیزیکی و حسی کیک برنجی بدون گلوتن

  نویسنده : صالحی، فخرالدین ؛ امین اخلاص، سمیرا ؛ پاوئی، سحر ؛ زندی، فائزه ؛

  مجله:علوم غذایی و تغذیه»پاییز 1397- شماره 60 رتبه A+ (دانشگاه آزاد (‎8 صفحه - از 61 تا 68 )

  کلیدواژه ها:بدون گلوتنکیک برنجیدانه بالنگو

  مقاله دانلود چکیده مقالات مرتبط پیشنهاد دیگران

کلیدواژه های مرتبط