• 1.

  بررسی اثر ماریناد کردن با عصاره‌ی آبی زنجبیل و اسیدسیتریک روی برخی از ویژگی‌های میکروبی و شیمیایی گوشت شتر

  نویسنده : گل ابادی، مریم ؛ دیانی عراقی، وجیهه ؛ نویسنده مسئول : زمین دار، نفیسه ؛

  مجله:بهداشت مواد غذایی»بهار 1400-شماره 41 رتبه A (دانشگاه آزاد/ISC (‎14 صفحه - از 15 تا 28 )

  کلیدواژه ها:گوشت شترمارینادعصاره‌ آبی زنجبیلاسیدسیتریک

  مقاله دانلود چکیده مقالات مرتبط پیشنهاد دیگران

کلیدواژه های مرتبط