کلیدواژه محلول ‏/ (1 مقاله)

پیش‌بینی خواص ترمودینامیکی محلول‌های قندی توسط یک مدل ترمودینامیکی توسعه یافته

نویسنده : باغبانباشی، مژده ؛ پازوکی، غلامرضا ؛

مجله : علوم غذایی و تغذیه » تابستان 1393 - شماره 43 (‎8 صفحه - از 39 تا 46 )

کلیدواژه ها: محلول خواص ترمودینامیکی قند مدل ترمودینامیکی