-
1.
Writer : فخاری، شنتیا ؛ Corresponding Author : غیاثی طرزی، بابک ؛
Journal:علوم غذایی و تغذیه»بهار 1399 - شماره 66 Ranking A+ (Azad University (13 page(s) - From 99 to 111 )
Keywords:انجمادمایونزغلظت نمکزرده تخممرغغلظت شکرSugar concentrationSalt ConcentrationFreezingEgg yolkMayonnaise