• 1.

  تاثیر درجه استخراج آرد و مدت زمان تخمیر برکاهش آسپارژین آزاد در خمیر نان سنگک

  مقاله

  نویسنده : واحدی، حبیب ؛ عزیزی، محمدحسین ؛ کبارفرد، فرزاد ؛ برزگر، محسن ؛ حمیدی اصفهانی، زهره ؛ حامدی، منوچهر ؛

  مجله:علوم غذایی و تغذیه»پاییز 1391 - شماره 36 (‎8 صفحه - از 13 تا 20 )

  کلیدواژه ها:HPLCآسپارژین آزاددرجه استخراجزمان تخمیر

  دانلود چکیده مقالات مرتبط پیشنهاد دیگران
• 2.

  گفت و گویی صمیمانه با دکتر کبارفرد

  گفتگو و مصاحبه

  مصاحبه شونده : کبارفرد، فرزاد ؛ مصاحبه کننده : جمالی، پردیا ؛

  مجله:کتاب ماه علوم و فنون»خرداد 1388 - شماره 114 (‎2 صفحه - از 26 تا 27 )

  کلیدواژه ها:کروماتوگرافی مایعداروییآشکارسازشیمیدانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی

  دانلود چکیده مقالات مرتبط پیشنهاد دیگران

کلیدواژه های مرتبط

روند انتشار مقاله