• 1.

  بررسی خصوصیات فیزیکو شیمیایی، رئولوژیکی و میکروبی ماست پروبیوتیک سویا طی 21 روز نگهداری

  نویسنده : قربانی، عاطفه ؛ پوراحمد، رضوان ؛ فلاح پور، مسعود ؛ مظاهری اسدی، مهناز ؛

  مجله:علوم غذایی و تغذیه»زمستان 1392 - شماره 41 (‎6 صفحه - از 43 تا 48 )

  کلیدواژه ها:Physicochemical and Microbiological CharacteristicsSoy probiotic Yogurt

  مقاله دانلود چکیده مقالات مرتبط پیشنهاد دیگران

کلیدواژه های مرتبط