زمستان 1401، دوره پنجم - شماره 4
-
نویسنده مسئول : ولی زاده، سمیه ؛
(11 صفحه - از 1 تا 11 )
کلیدواژه ها:احراز هویت مواد خوراکیتشخیص تقلبروش های کمومتریکسطیف سنجی رامان
-
نویسنده : نبی زاده رشوند، آتنا ؛ احسانی زاده، ملیکا ؛ فتاحی مریم آبادی، حوریه ؛ سلیمی نائینی، بشری ؛ شجاعان، نگین ؛ منصوریان، محمد حسین ؛ نویسنده مسئول : هاشم پور بلترک، فتانه ؛
(14 صفحه - از 12 تا 25 )
کلیدواژه ها:آلرژی به شیرجایگزین شیر با منشا گیاهینوشیدنی حلالگیاهخواریعدم تحمل لاکتوز
-
نویسنده مسئول : توکلی، محدثه ؛ نویسنده : کرباسی، علیرضا ؛
(8 صفحه - از 26 تا 33 )
کلیدواژه ها:تمایل به پرداختنشان طیبارزش ویژه نشاننگرش مصرفکننده