keyword Guar gum to maltodextrin ratio ‎/ (1 Article)

Sort by
Date

1.

درون‌پوشانی جوانه گندم و باکتری پروبیوتیک باسیلوس لیکنیفورمیس توسط صمغ گوار و مالتودکسترین به روش خشک کردن انجمادی جهت افزایش عمر نگهداری جوانه گندم

Writer : شریفی، مریم ؛ رمضانی، محدثه ؛ Corresponding Author : گلی، محمد ؛

Journal:بهداشت مواد غذایی»پاییز 1401- شماره 47 Ranking A+ (Azad University/ISC (‎18 page(s) - From 1 to 18 )
Keywords:جوانه‌گندم پروبیوتیک شاخص‌های اکسایش شمارش میکروارگانیسم نسبت صمغ‌ گوار به مالتودگسترین Probiotic wheat germ Oxidation indices Microorganism counting Guar gum to maltodextrin ratio

Journal Article Download

Related keywords

Article publication trend