Writer : شریفی، مریم ؛ رمضانی، محدثه ؛ Corresponding Author : گلی، محمد ؛

(‎18 page(s) - From 1 to 18 )

Keywords:جوانه‌گندم پروبیوتیکشاخص‌های اکسایششمارش میکروارگانیسمنسبت صمغ‌ گوار به مالتودگسترینProbiotic wheat germOxidation indicesMicroorganism countingGuar gum to maltodextrin ratio

Writer : همتی، فاطمه ؛ مطلوبی نژاد، زهرا ؛ مظلومی، سید محمد ؛ باباعلی، الهام ؛ یوسفی نژاد، سعید ؛ Corresponding Author : بریزی، عنایت ؛

(‎12 page(s) - From 19 to 30 )

Keywords:جیوهآرسنیکICPTotal Diet Studyآنالیز مواد غذاییFood analysisArsenicMercury

Writer : عباسی طادی، دانیال ؛ Corresponding Author : رحیمی، ابراهیم ؛

(‎9 page(s) - From 31 to 39 )

Keywords:چهارمحال و بختیاریپنیر محلیNested-PCRنئوسپورا کانینومlocal cheeseNeospora caninumChaharmahal and Bakhtiari

Writer : خدادادی بایقوت، علی ؛ آزادمرد دمیرچی، صدیف ؛ میرزایی، حمید ؛ انزابی، یونس ؛ Corresponding Author : جوادی، افشین ؛

(‎14 page(s) - From 67 to 80 )

Keywords:تخم‌مرغپوشش‌دهیعصاره رزماریروغن سیاهدانهEggRosemary extractblack seed oilCoating

Writer : رشیدی، محمدجواد ؛ روزبه نصیرایی، لیلا ؛ جعفریان، سارا ؛ Corresponding Author : زمردی، شهین ؛

(‎14 page(s) - From 53 to 66 )

Keywords:پوششماهی قزل‌آلاپکتیناسانس نعناع فلفلینانواکسیدرویموسیلاژ جاوشیرOpopanax mucilageedible coatingRainbow troutPeppermint essential oilZinc oxide nanoparticlesPectin

Writer : زنگانه، اسماعیل ؛ جعفری، سید مهدی ؛ افشار مقدم، محمدرضا ؛ جوادی، افشین ؛ Corresponding Author : میرزایی، حمید ؛

(‎12 page(s) - From 41 to 52 )

Keywords:پنیر سفید فراپالایشیخواص ضدمیکروبیاسپیرولینا پلاتنسیسمواد نگهدارنده طبیعیعصاره‌Spirulina platensisUF white cheeseNatural preservativesAntimicrobial effectsExtract