-
1.
Writer : مشتاقی ملکی، طاهره ؛ حنیفیان، شهرام ؛
Journal:بهداشت مواد غذایی»پاییز 1394 - شماره 19 Ranking Science-Research (Ministry of Science/ISC (12 page(s) - From 9 to 20 )
Keywords:تنوع گونهایآلودگی محیطیفرآوردههای شیرشیرخامآلودگی کپکیMold occurrenceDairy productsContamination sourcesRaw milkdiversity
-
2.
Writer : واثقی بخشایش، رضا ؛ حنیفیان، شهرام ؛
Journal:بهداشت مواد غذایی»بهار 1394 - شماره 17 Ranking Science-Research (Ministry of Science/ISC (14 page(s) - From 13 to 26 )
Keywords:یرسینیا انتروکولیتیکاکشت آغازگرپنیر فراپالایشیultraYersinia enterocoliticafiltered cheeseStarter cultures
-
3.
Writer : حنیفیان، شهرام ؛ جدیری، حسین ؛
Journal:بهداشت مواد غذایی»زمستان 1391 - شماره 8 Ranking Science-Research (Ministry of Science/ISC (14 page(s) - From 1 to 14 )
Keywords:نمکrealپنیر سفید فراپالایشی ایرانیمایکوباکتریوم اویوم زیرگونه پاراتوبرکلوزیسF57Time PCRqPCRIranian UFwhite cheeseMycobacterium avium subsp. paratuberculosisSaltمایکوباکتریوم پاراتوبرکلوزیسپنیر سفید فراپالایشیپنیرباکتری