بهار 1394 - شماره 17 Ranking Science-Research (Ministry of Science)
-
Writer : اعرابی، اعظم ؛ عبادی دهاقانی، حسن ؛ سعیدی، صدف ؛
(12 page(s) - From 1 to 12 )
Keywords:استافیلوکوکوس اورئوساشریشیا کولایفیلم خوراکیگلوتنوانیلینStaphylococcus aureusEdible filmglutenE. coliVanillin
-
Writer : عباسی نژاد، بهرام ؛ نیریز نقدهی، مسلم ؛ طلاتپه، نقی طاهر ؛
(8 page(s) - From 27 to 34 )
Keywords:لیستریا مونوسیتوژنزالگوی مقاومت آنتیبیوتیکیشهرستان ارومیهپنیر کوزهایListeria monocytogenesAntimicrobial susceptibilityKoozeh cheeseUrmia
-
Writer : شکری، فرشته ؛ هدایتی فرد، مسعود ؛ رفتنی امیری، زینب ؛
(18 page(s) - From 35 to 52 )
Keywords:کنترل کیفیتانجماداسیدهای چربقزل آلای رنگین کمانFreezingRainbow troutFatty AcidQuality Control
-
Writer : آورند، آمنه ؛ عابدی سروستانی، احمد ؛
(14 page(s) - From 53 to 66 )
Keywords:دانشجویاننگرشدانششهر گرگانایمنی غذاییattitudestudentsKnowledgeGorgan cityFood Safety
-
Writer : حسینی، سیدابراهیم ؛ شعبانی، شاهرخ ؛ دلفان آذری، فاطمه ؛
(10 page(s) - From 67 to 76 )
Keywords:اثر ضدمیکروبیهمبرگراسانس میخکHamburgerAntimicrobial effectClove essence
-
تأثیر قوام یابی با حرارت های مختلف بر خواص فیزیکوشیمیایی ژل سوریمی ماهی کپور پرورشی (Cyprinuscarpio)
Writer : زمانی نژاد، شیما ؛ شعبانپور، بهاره ؛ شعبانی، علی ؛
(14 page(s) - From 77 to 90 )
Keywords:ماهیسوریمیکپورپرورشیقوامیابیFarmed carp (Cyprinuscarpio)SuwariKamabokoSetting
-
Writer : جواهری بابلی، مهران ؛ ولایت زاده، محمد ؛ جاگیر، مهدی ؛ پاشایی، اکبر ؛
(12 page(s) - From 91 to 102 )
Keywords:ماهی فیتوفاگبستهبندی تحت خلاءزمان ماندگاریlifeShelfVacuum packagingFilletHypophthalmichthys molitrix