• 1.

  تأثیر مراحل مختلف تولید صنعتی لواشک بر میزان کاهش سم پاتولین

  مقاله

  نویسنده : اسکندری، محمدهادی ؛ منتصری، هاشم ؛ مصباحی، غلامرضا ؛ طاهری یگانه، علیرضا ؛ نیاکوثری، مهرداد ؛ کرمی، سمیه ؛

  مجله:بهداشت مواد غذایی»پاییز 1393 - شماره 15 رتبه: علمی-پژوهشی/ISC (‎12 صفحه - از 51 تا 62 )

  کلیدواژه ها:کروماتوگرافی مایع با کارایی بالاپاتولینلواشکمراحل فرایندPatulinFruit leather LavashakProcessing stagesHPLCسمفیلتراسیونتولیدفرمولاسیون

  دانلود چکیده مقالات مرتبط پیشنهاد دیگران
• 2.

  اصلاح شیمیایی نشاسته ذرت و بررسی عملکرد آن به عنوان یک جایگزین چربی

  مقاله

  نویسنده : مهستی، پیمان ؛ امیری، صدیقه ؛ رادی، محسن ؛ نیاکوثری، مهرداد ؛

  مجله:علوم غذایی و تغذیه»بهار 1390 - شماره 30 (‎10 صفحه - از 15 تا 24 )

  کلیدواژه ها:اتصالات عرضیاصلاح نشاستهجایگزین چربیخامه کم چربنشاسته ذرت

  دانلود چکیده مقالات مرتبط پیشنهاد دیگران

کلیدواژه های مرتبط

روند انتشار مقاله