• 1.

  تاثیر اسانس و عصاره اتانولی میخک بر کیفیت فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان پیش پخته طی نگهداری در دمای 18 - درجه سلسیوس

  نویسنده : شعبانی، حمید رضا ؛ عزیز خانی، مریم ؛ توریان، فهیمه ؛

  مجله:بهداشت مواد غذایی»تابستان 1396 - شماره 26 رتبه A+ (دانشگاه آزاد/ISC (‎14 صفحه - از 29 تا 42 )

  کلیدواژه ها:میخکپیش پختنگهداری منجمدماهیپایداری اکسیداتیو

  مقاله دانلود چکیده مقالات مرتبط پیشنهاد دیگران

کلیدواژه های مرتبط