-
1.
Writer : خسروی، یزدان ؛ کرامت، جواد ؛ حسینی، ابراهیم ؛ کشاورز هدایتی، علی اکبر ؛ محمودی، الهام ؛
Journal:علوم غذایی و تغذیه»پاییز 1392 - شماره 40 (8 page(s) - From 73 to 80 )
Keywords:Functional PropertiesFoam StabilityOil AdsorptionProtein BansWater Adsorption