keyword Micro-encapsulation ‎/ (4 Article)

Writer : باباخانی، سجاد ؛ پاکزاد، پرویز ؛ بی خوف تربتی، مریم ؛ Corresponding Author : حسینی، فرزانه ؛

Journal:بهداشت مواد غذایی»بهار 1401-شماره 45 Ranking: A+/ISC (‎16 page(s) - From 1 to 16 )

Keywords:پروبیوتیکویرولانسلیستریوزیستهاجم سلولیمیکروکپسوله‌سازیمواد غذاییprobioticsListeriosisCell invasionVirulenceFood ProductsMicroencapsulation

Writer : فروزان تبار، محمود ؛ قیصری، حمیدرضا ؛ شکرفروش، سید شهرام ؛ Corresponding Author : حسین زاده، سعید ؛

Journal:بهداشت مواد غذایی»بهار 1400-شماره 41 Ranking: A/ISC (‎17 page(s) - From 53 to 69 )

Keywords:لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوسریزپوشانیماست پروبیوتیکآلژینات سوکسینیله شدهSuccinylated alginateLactobacillus acidophilusProbiotic yogurtMicroencapsulation

Writer : یوسفی، شیما ؛

Journal:علوم غذایی و تغذیه»بهار 1397 - شماره 58 Ranking: A+ (‎14 page(s) - From 31 to 44 )

Keywords:آنتی اکسیدانروش سطح پاسخویژگی‌های فیزیکوشیمیاییخشک کن پاششیعصاره چغندر قرمزریزدرون پوشانیResponse Surface Methodology (RSM)MicroencapsulationRedBeet (Beta vulgaris var. conditiva Alef.) ExtractSpray DryerAntioxidantPhysicochemical Properties

Writer : محمدی، نیما ؛ فهیم دانش، مریم ؛ اهری، حامد ؛ خسروی زنجانی، محمد علی ؛

Journal:علوم غذایی و تغذیه»بهار 1393 - شماره 42 (‎8 page(s) - From 73 to 80 )

Keywords:ریزپوشانیپری بیوتیکمیکروسکوپ نوریپروبیوتیکنشاسته مقاومPrebioticStarchMicroencapsulationOptical MicroscopyProbiotic Bacteria