keyword Physicochemical Properties ‎/ (18 Article)

Writer : چهاردهی سیرتی، ضحی ؛ قمی مرزدشتی، حمیدرضا ؛ عزیزی نژاد، رضا ؛ Corresponding Author : قراچورلو، مریم ؛

Journal:علوم غذایی و تغذیه»بهار 1403 - شماره 82 Ranking: A (‎14 page(s) - From 5 to 18 )

Keywords:خواص فیزیکوشیمیاییروغن سویاپلاسمای سرداسید چرب ترانسهیدروژناسیونTrans Fatty AcidHydrogenationSoybean oilcold plasmaPhysicochemical Properties

Writer : داودی، بهجت ؛ فدوی، ابوالفضل ؛ نیازمند، راضیه ؛ رضائیان، رمضان ؛ Corresponding Author : حسینی قابوس، سید حسین ؛

Journal:علوم غذایی و تغذیه»پاییز 1402- شماره 80 Ranking: A (‎14 page(s) - From 35 to 48 )

Keywords:خواص آنتی اکسیدانیزائدات زعفرانماکارونی غنی شدهویژگی فیزیکوشیمیاییantioxidant propertiesPhysicochemical Properties

Writer : حاصلی، علیرضا ؛ اسحاقی، محمدرضا ؛ رجایی، پیمان ؛ اکبری آدرگانی، بهروز ؛ Corresponding Author : پوراحمد، رضوان ؛

Journal:علوم غذایی و تغذیه»بهار 1402 - شماره 78 Ranking: A (‎14 page(s) - From 107 to 120 )

Keywords:خصوصیات فیزیکوشیمیاییدوغاثر ضد میکروبیفعالیت آنتی اکسیدانیمفراPhysicochemical PropertiesNepeta CrispaAntioxidant activityAntimicrobial effectDoogh

Writer : لطفی، انوشه ؛ سیدین اردبیلی، مهدی ؛ Corresponding Author : اسفندیاری، چنگیز ؛

Journal:علوم غذایی و تغذیه»بهار 1401 - شماره 74 Ranking: A (‎18 page(s) - From 37 to 54 )

Keywords:ارزیابی حسینشاسته مقاومنان بربریفارینوگرافاکستنسوگرافExtensographFarinographSensory EvaluationResistant starchBarberry BreadPhysicochemical Properties

Writer : قویدل، فاطمه ؛ جعفری زاده مالمیری، هدا ؛ انرجان، نویده ؛ Corresponding Author : جوادی، افشین ؛

Journal:بهداشت مواد غذایی»پاییز 1400 - شماره 43 Ranking: A/ISC (‎16 page(s) - From 95 to 110 )

Keywords:بره مومویژگی‌های فیزیکی و شیمیاییخاصیت ضدمیکروبینگه‌دارندهPhysico-chemical PropertiespreservativeAntimicrobial ActivityPropolis

Writer : صفی زاده، ابراهیم ؛ غفارزاده، حمید رضا ؛ پورهاشمی، سید عباس ؛ Corresponding Author : کریمی، داریوش ؛

Journal:تحقیقات جغرافیایی»بهار 1399 - شماره 136 Ranking: ب/ISC (‎9 page(s) - From 168 to 176 )

Keywords:فلزات سنگینآلودگی محیطیرودخانه ارسویژگی‌های فیزیکو شیمیاییرعایت حقآبهObservance of water rightsAras RiverPhysico-chemical Propertiesheavy metalsEnvironmental Pollution

Writer : قاسمی، هاجر ؛ جهادی، مهشید ؛ Corresponding Author : عباسی، هاجر ؛

Journal:علوم غذایی و تغذیه»بهار 1399 - شماره 66 Ranking: A+ (‎14 page(s) - From 41 to 54 )

Keywords:امواج اولتراسونیکخواص فیزیکوشیمیاییاتصالات عرضینشاسته اصلاح شدهModified StarchCross LinkUltrasonic WavePhysicochemical Properties

Writer : حسن پور امنیه، آزاده ؛ جوینده، حسین ؛ ناصحی، بهزاد ؛ حجتی، محمد ؛

Journal:علوم غذایی و تغذیه»بهار 1397 - شماره 58 Ranking: A+ (‎12 page(s) - From 19 to 30 )

Keywords:پنیرکخواص فیزیکوشیمیاییصمغرئولوژیPhysicochemical PropertiesRheologyGumMalva Neglecta

Writer : یوسفی، شیما ؛

Journal:علوم غذایی و تغذیه»بهار 1397 - شماره 58 Ranking: A+ (‎14 page(s) - From 31 to 44 )

Keywords:آنتی اکسیدانروش سطح پاسخویژگی‌های فیزیکوشیمیاییخشک کن پاششیعصاره چغندر قرمزریزدرون پوشانیResponse Surface Methodology (RSM)MicroencapsulationRedBeet (Beta vulgaris var. conditiva Alef.) ExtractSpray DryerAntioxidantPhysicochemical Properties

Writer : Amini Rastabi، Javad ؛ Nasirpour، Ali ؛

Journal:نخبگان علوم و مهندسی»اردیبهشت 1396 - شماره 4 (‎9 page(s) - From 110 to 118 )

Keywords:Farsi GumRosaceae GumsPhysicochemical PropertiesFunctional PropertiesFarsiRosaceaeFood