نویسنده : نصرالله زاده، احمد ؛ صادقی، علیرضا ؛ محمودی، ماندانا ؛ ابراهیمی، مریم ؛ نویسنده مسئول : خمیری، مرتضی ؛

(‎11 صفحه - از 1 تا 11 )

کلیدواژه ها:ضدقارچیلاکتیک اسید باکتریهاآسررژیلو فلاوآسررژیلو نایجربازدارندگی

نویسنده : برچلویی، مرضیه ؛ نویسنده مسئول : سلگی، عیسی ؛

(‎10 صفحه - از 13 تا 22 )

کلیدواژه ها:ارزیابی خطرملایرملایرفلزات سنگیمیزان مصرف روزانه ( DIR )ارقام انگور

نویسنده : بصیری، سارا ؛ رشیدی، حسین ؛ صادقی، سمیه ؛ قیصری، حمیدرضا ؛ نویسنده مسئول : شکرفروش، سید شهرام ؛

(‎9 صفحه - از 23 تا 31 )

کلیدواژه ها:شیرالایزاHPLCآفلاتوکسین M1

نویسنده : جدی، زهرا سادات ؛ شرافتی چالشتری، رضا ؛ نویسنده مسئول : احمدی دستگردی، آسیه ؛

(‎15 صفحه - از 33 تا 47 )

کلیدواژه ها:شیره انگورباسیلوس کواگولانسنوشیدنی فراسودمندعرق پوست لیموترش

نویسنده : بایگانه، اسماعیل ؛ کوهساری، هادی ؛ نویسنده مسئول : فدوی، ابوالفضل ؛

(‎11 صفحه - از 49 تا 59 )

کلیدواژه ها:پرتودهیس آفلاتوکسیندانه ذرتاکسید کلسیمآسپرژیلوس فلاوو

نویسنده : میرعزیزی، سلیمه سادات ؛ شریفان، انوشه ؛ نویسنده مسئول : قراچورلو، مریم ؛

(‎18 صفحه - از 61 تا 78 )

کلیدواژه ها:روغن کنجدروش استخراجویژگی های شیمیاییاستخراج با حلالپرس سرد

نویسنده : بدلی، اکبر ؛ نویسنده مسئول : جوادی، افشین ؛

(‎16 صفحه - از 79 تا 94 )

کلیدواژه ها:کیک اسفنجیخواص ضد میکروبیخواص آنتی‌اکسیدانیعصاره‌ گیاهی

نویسنده : سهیلی، نسیم ؛ جدایی، آزاده ؛ نویسنده مسئول : عطازاده، رامین ؛

(‎9 صفحه - از 95 تا 103 )

کلیدواژه ها:آلودگی میکروبیناتامایسیندوغ صنعتی