keyword مواد هیدروکلوئیدی ‎/ (2 Article)

Writer : عزیزی، پریا ؛ ناطقی، لیلا ؛

Journal:علوم غذایی و تغذیه»زمستان 1399 - شماه 69 Ranking A (Azad University (‎12 page(s) - From 71 to 82 )

Keywords:پری بیوتیکمواد هیدروکلوئیدیناگت فراسودمندFunctional Chiken NuggetsHydrocolloid MaterialsPrebiotic

Writer : فرج زاده، زهرا ؛ رحیمی، ابراهیم ؛ حجت الاسلامی، محمد ؛ مولوی، هومن ؛

Journal:بهداشت مواد غذایی»زمستان 1391 - شماره 8 Ranking Science-Research (Ministry of Science/ISC (‎10 page(s) - From 61 to 70 )

Keywords:کاهش جذب روغنهمبرگرمواد هیدروکلوئیدیHydrocolloidsHamburgerOil uptake reductionپوششصمغزانتانسرخچربی