Writer : یوسفی، قاسم ؛ صادقی، سعید ؛ کرمی، زهره ؛ امام جمعه، زهرا ؛ جوکی، محمد ؛

Journal:علوم غذایی و تغذیه»پاییز 1393 - شماره 44 (‎12 page(s) - From 45 to 56 )

Keywords:اتمسفر تعدیل یافتهمیوه تمشکماندگاریخصوصیات کیفیShelf lifeModified Atmosphere PackagingQualitative PropertiesRaspberry Fruit

Writer : کرمی، زهره ؛ میرزایی، حبیب الله ؛ امام جمعه، زهرا ؛ صادقی ماهونک، علیرضا ؛ خمیری، مرتضی ؛

Journal:علوم غذایی و تغذیه»زمستان 1391 - شماره 37 (‎14 page(s) - From 5 to 18 )

Keywords:زمان برداشتفعالیت آنتی اکسیدانیریشه شیرین بیانعصاره اتانولی

Writer : کرمی، زهره ؛ یوسفی، قاسم ؛ علیپور نجمی، محمد ؛ امام جمعه، زهرا ؛

Journal:علوم غذایی و تغذیه»بهار 1392 - شماره 38 (‎8 page(s) - From 37 to 44 )

Keywords:روش سطح پاسخاولتراسونیکاستخراج روغنشاهدانه