کلیدواژه Functional Properties / (5 مقاله)
- مرتب سازی
- تاریخ
-
1.
نویسنده مسئول : اکبری آدرگانی، بهروز ؛ نویسنده : زیوری شایسته، پگاه ؛ پوراحمد، رضوان ؛
مجله:علوم غذایی و تغذیه»تابستان 1400 -شماره 71 رتبه A (دانشگاه آزاد (12 صفحه - از 5 تا 16 )
کلیدواژه ها:ویژگیهای عملکردیپوست انارپکتیندرجه استریفیکاسیوناستخراج مایکروویو
-
2.
نویسنده : مرادی، پونه ؛ نویسنده مسئول : گلی، محمد ؛
مجله:علوم غذایی و تغذیه»پاییز 1399 - شماره 68 رتبه A (دانشگاه آزاد (12 صفحه - از 37 تا 48 )
کلیدواژه ها:سیب زمینیکیک اسفنجیفیبر رژیمیخواص فراسودمندی
-
3.
نویسنده : Amini Rastabi، Javad ؛ Nasirpour، Ali ؛
مجله:نخبگان علوم و مهندسی»اردیبهشت 1396 - شماره 4 (9 صفحه - از 110 تا 118 )
کلیدواژه ها:Farsi GumRosaceae GumsPhysicochemical PropertiesFunctional PropertiesFarsiRosaceaeFood
-
4.
نویسنده : Amini Rastabi، Javad ؛ Nasirpour، Ali ؛
مجله:نخبگان علوم و مهندسی»فروردین 1396 - شماره 3 (9 صفحه - از 110 تا 118 )
کلیدواژه ها:Farsi GumRosaceae GumsPhysicochemical PropertiesFunctional PropertiesFarsiRosaceaeFood
-
5.
نویسنده : خسروی، یزدان ؛ کرامت، جواد ؛ حسینی، ابراهیم ؛ کشاورز هدایتی، علی اکبر ؛ محمودی، الهام ؛
مجله:علوم غذایی و تغذیه»پاییز 1392 - شماره 40 (8 صفحه - از 73 تا 80 )
کلیدواژه ها:Functional PropertiesFoam StabilityOil AdsorptionProtein BansWater Adsorption