کلیدواژه Microbial properties / (6 مقاله)
- مرتب سازی
- تاریخ
-
1.
نویسنده : جباروند بهروز، شیرین ؛ نویسنده مسئول : شفیعی، یحیی ؛
مجله:بهداشت مواد غذایی»زمستان 1403- شماره 56 رتبه: A+/ISC (16 صفحه - از 97 تا 112 )
کلیدواژه ها:ویژگیهای میکروبیشیر گاومیششیر بزپنیر لیقوانپنیرهای سنتیBuffalo milkTraditional cheesesGoat milkLighvan cheeseMicrobial properties
-
2.
نویسنده : مسجدی، محمد ؛ کاویان، فاطمه ؛ نویسنده مسئول : ناطقی، لیلا ؛
مجله:علوم غذایی و تغذیه»تابستان 1402 - شماره 79 رتبه: A (18 صفحه - از 101 تا 118 )
کلیدواژه ها:خواص میکروبیIC50فنل کلفلاونوئیدقارچ گانودرما لوسیدیومنیتریت سدیممارتادلاGanoderma Lucidium mushroomMartadellaTotal phenolMicrobial propertiesSodium NitriteFlavonoid
-
3.
نویسنده : نوری صفت، فاطمه ؛ زارعی، حامد ؛ نویسنده مسئول : ناطقی، لیلا ؛
مجله:بهداشت مواد غذایی»زمستان 1400 - شماره 44 رتبه: A/ISC (14 صفحه - از 1 تا 14 )
کلیدواژه ها:فنل کلبار میکروبیآب آلبالوفراصوتultrasoundTotal phenolMicrobial propertiesCherry Juice
-
4.
نویسنده : خانی، محمدرضا ؛ ابوالحسن زاده، امین ؛ فهیم دانش، مریم ؛
مجله:بهداشت مواد غذایی»تابستان 1397 - شماره 30 رتبه: A+/ISC (16 صفحه - از 69 تا 84 )
کلیدواژه ها:پایداری اکسیداتیوسوسیسویژگیهای میکروبیجایگزینی نیتریتروغن سیاهدانهNitrite substitutionBlack cumin oilMicrobial propertiesOxidative stabilitySausage
-
5.
نویسنده : تاج الدین، بهجت ؛
مجله:علوم غذایی و تغذیه»پاییز 1394 - شماره 48 (8 صفحه - از 47 تا 54 )
کلیدواژه ها:زردآلوپوشش دهیخواص میکروبیظرف نانویی کیتوزان (شانه)محلول نانوامولسیون کیتوزانCoatingMicrobial propertiesapricotBased NanoContainerBased NanoemulsionChitosan
-
6.
نویسنده : تربتی، محمدعلی ؛ جوادی، افشین ؛ صادری، حشمت ؛ توکلی، فرزانه ؛
مجله:بهداشت مواد غذایی»پاییز 1390 - شماره 3 ISC (8 صفحه - از 47 تا 54 )
کلیدواژه ها:سرخ کردنمایکروویو کردنهمبرگرویژگیهای میکروبیMicroHamburgerMicrobial propertiesFryingwavingمایکروویومیکروبیمیکروویوسرخ
| مجله (تعداد مقاله) |
|---|
| نشریه بهداشت مواد غذایی 4 |
| نشریه علوم غذایی و تغذیه 2 |