-
1.
نویسنده : عسکری ساری، ابوالفضل ؛ حسینی نژاد، سمیرا ؛ چله مال دزفول نژاد، مژده ؛ ولایت زاده، محمد ؛
مجله:بهداشت مواد غذایی»پاییز 1396 - شماره 27 رتبه A+ (دانشگاه آزاد/ISC (16 صفحه - از 61 تا 76 )
کلیدواژه ها:کپور معمولیروش های پختعناصر ضروریماهیعضله
-
2.
نویسنده : شهری، الهام ؛ خراسانی، نعمت اله ؛ نوری، غلامرضا ؛ کرد مصطفی پور، فردوس ؛ ولایت زاده، محمد ؛
مجله:بهداشت مواد غذایی»تابستان 1396 - شماره 26 رتبه A+ (دانشگاه آزاد/ISC (16 صفحه - از 43 تا 58 )
کلیدواژه ها:چابهارفلزات سنگینماهیعضلهارزیابی خطر