keyword سرخ کردن تحت خلاء / (2 Article)
- Sort by
- Date
-
1.
Writer : آقا بزرگ افجه، فاطمه ؛ بصیری، علیرضا ؛ محمدی نافچی، عبدالرضا ؛
Journal:علوم غذایی و تغذیه»زمستان 1393 - شماره 45 (8 page(s) - From 5 to 12 )
Keywords:آبگیری اسمزیسرخ کردن تحت خلاءفشار کاهش یافتهبهینه سازیکیویOptimizationKiwiResponse surfaceVaccum FryingVaccum Osmotic Dehydration ]
-
2.
Writer : نظربخش، ونوس ؛ عزت پناه، حمید ؛ مشهدی اکبر بوجار، مسعود ؛ گیویان راد، محمدهادی ؛ غیاثی طرزی، بابک ؛
Journal:علوم غذایی و تغذیه»بهار 1392 - شماره 38 (8 page(s) - From 53 to 60 )