-
1.
Writer : عسکری ساری، ابوالفضل ؛ حسینی نژاد، سمیرا ؛ چله مال دزفول نژاد، مژده ؛ ولایت زاده، محمد ؛
Journal:بهداشت مواد غذایی»پاییز 1396 - شماره 27 Ranking A+ (Azad University/ISC (16 page(s) - From 61 to 76 )
Keywords:ماهیعضلهکپور معمولیروش های پختعناصر ضروریCyprinus carpioMuscleMethods of CookingTrace elementsFish
-
2.
Writer : شهری، الهام ؛ خراسانی، نعمت اله ؛ نوری، غلامرضا ؛ کرد مصطفی پور، فردوس ؛ ولایت زاده، محمد ؛
Journal:بهداشت مواد غذایی»تابستان 1396 - شماره 26 Ranking A+ (Azad University/ISC (16 page(s) - From 43 to 58 )
Keywords:چابهارفلزات سنگینماهیعضلهارزیابی خطرChabaharRisk assessmentheavy metalsFishMuscle
-
3.
Writer : رحیمی، ابراهیم ؛ حیدرزادی، محمدامین ؛ Corresponding Author : واحد دهکردی، نجمه ؛
Journal:بهداشت مواد غذایی»زمستان 1401 - شماره 48 Ranking A+ (Azad University/ISC (10 page(s) - From 31 to 40 )
Keywords:میگوقشمماهیآلودگیهای میکروبیویبریوShrimpVibrioQeshmMicrobial ContaminationFish
-
4.
Writer : شعبانی، حمید رضا ؛ عزیز خانی، مریم ؛ توریان، فهیمه ؛
Journal:بهداشت مواد غذایی»تابستان 1396 - شماره 26 Ranking A+ (Azad University/ISC (14 page(s) - From 29 to 42 )
Keywords:میخکپیش پختنگهداری منجمدماهیپایداری اکسیداتیوFishOxidative stabilityFrozen storagecloveprecooking