پاییز 1396 - شماره 27 Ranking A+ (Azad University)
-
Writer : گلکاری، حجت اله ؛ قیصری، حمید رضا ؛ شکرفروش، سید شهرام ؛ امین لاری، محمود ؛ رئیسی، محمد ؛
(14 page(s) - From 1 to 14 )
Keywords:پروتئولیزپنیر سفید ایرانیرنتعصاره گیاهیکاردهBiarum carduchcorumIranian white cheeseProteolysisRennetVegetable extract
-
Writer : قربان پور، محمد ؛
(10 page(s) - From 15 to 24 )
Keywords:پایدارینانوکامپوزیتاکسیدرویسیلیکاژلضدمیکروبAntibacterialSilica gelnanocompositeZnOStability
-
Writer : پارچه باف جدید، ایوب ؛ صادقی، سحر ؛
(11 page(s) - From 25 to 35 )
Keywords:آلومیناتارترازینسدیم دودسیل سولفاتلانگمویرپارامترهای ترمودینامیکیThermodynamic ParametersTartrazineAluminaSodium Dodecyl SulfateLangmuir
-
Writer : همتی مقدم، علیرضا ؛ آصفی، نارملا ؛ حنیفیان، شهرام ؛
(11 page(s) - From 37 to 47 )
Keywords:ازنترکیبات فنولیادویهبار میکروبیرادیکال DPPHOzonePhenolic compoundsDPPH radicalMicrobial loadSpice
-
Writer : عباس والی، مریم ؛ طالب نجف آبادی، حامد ؛ فلاح مهرجردی، عزیز الله ؛
(11 page(s) - From 49 to 59 )
Keywords:شیرازدوغسوربات پتاسیمبنزوات سدیمSodium benzoatePotassium sorbateDoughShiraz
-
Writer : عسکری ساری، ابوالفضل ؛ حسینی نژاد، سمیرا ؛ چله مال دزفول نژاد، مژده ؛ ولایت زاده، محمد ؛
(16 page(s) - From 61 to 76 )
Keywords:ماهیعضلهکپور معمولیروش های پختعناصر ضروریCyprinus carpioMuscleMethods of CookingTrace elementsFish
-
Writer : فرشی، پرستو ؛ خاکپور، محمد رضا ؛ طبیبی آذر، مهناز ؛
(8 page(s) - From 89 to 96 )