• 1.

  مدل‌سازی سینتیک انتقال جرم طی فرآیند آبگیری اسمزی بادمجان (SolanumMelongena L.)

  نویسنده : بهمنی، علی اصغر ؛ جعفری، سید مهدی ؛ شهیدی، سید احمد ؛

  مجله:علوم غذایی و تغذیه»تابستان 1394 - شماره 47 (‎12 صفحه - از 65 تا 76 )

  کلیدواژه ها:modelingOsmotic Dehydrationmass transferSolid gainWater loss

  مقاله دانلود چکیده مقالات مرتبط پیشنهاد دیگران

کلیدواژه های مرتبط