keyword RSM ‎/ (5 Article)

Writer : پیری قشلاقی، شیما ؛ صادقی ماهونک، علی رضا ؛ علمی، مهران ؛ قربانی، محمد ؛

Journal:علوم غذایی و تغذیه»پاییز 1395 - شماره 52 (‎10 page(s) - From 35 to 44 )

Keywords:آب پنیرسطح پاسخآنزیم آلکالازهیدرولیز آنزیمیبازیافت نیتروژنیWhey ProteinAlcalase EnzymeEnzyme HydrolysisNitrogen RecoveryRSM

Writer : خانلری، فروغ ؛ یاسینی اردکانی، سیدعلی ؛ نصیری زاده، نوید ؛

Journal:علوم غذایی و تغذیه»تابستان 1395 - شماره 51 (‎12 page(s) - From 87 to 98 )

Keywords:بهینه‌سازیRSMترکیبات فنولیترکیبات آنتی اکسیدانیتاجریزیAntioxidant activitySolanum nigrumTotal PhenolicsRSMOptimization

Writer : شعبانی، جهانبخش ؛ میرزایی، حبیب الله ؛ جعفری، سید مهدی ؛ سرفرازی، مسیح ؛

Journal:علوم غذایی و تغذیه»بهار 1395 - شماره 50 (‎10 page(s) - From 43 to 52 )

Keywords:پنیر پروسسپردازش تصویریسرد کردن آهستهRSMRSMImage ProcessingProcessed CheeseSlow Cooling

Writer : سلیمی، آزاده ؛ مقصودلو، یحیی ؛ جعفری، سیدمهدی ؛ صادقی ماهونک، علیرضا ؛ کاشانی نژاد، مهدی ؛ ضیایی فر، امان محمد ؛

Journal:علوم غذایی و تغذیه»پاییز 1394 - شماره 48 (‎14 page(s) - From 55 to 68 )

Keywords:روش سطح پاسخژلاتینامولسیون لیکوپنمالتودکسترینپایداریStabilityMaltodextrinLycopene EmulsionGelatinRSM

Writer : بابایی نامی، ونوشه ؛ غیاثی طرزی، بابک ؛ شهبازی خواه، پرویز ؛ حدائق، هاله ؛

Journal:علوم غذایی و تغذیه»پاییز 1392 - شماره 40 (‎8 page(s) - From 37 to 44 )

Keywords:RSMOptimizationProteaseHemicellulaseWafer