Showing 1 to 10 of 2 items
-
1.
Writer : امینی، بهاره ؛ کرلمت، جواد ؛ حجت الاسلامی، محمد ؛ جهادی، مهشید ؛ محمودیان، کیوان ؛
Journal:علوم غذایی و تغذیه»تابستان 1394 - شماره 47 (10 page(s) - From 29 to 38 )
Keywords:Phenolic compoundsRancimatSatureja HortensisAnchovy OilColza Oil
-
2.
Writer : ملک پور، زهرا ؛ حجت الاسلامی، محمد ؛ مولوی، هومان ؛ کرامت، جواد ؛
Journal:علوم غذایی و تغذیه»زمستان 1395 - شماره 53 (10 page(s) - From 55 to 64 )
Keywords:تعدیلنشاستهجوخواص فیزیکوشیمیاییاستیله کردنBarleyPhysicochemical PropertiesStarchAcetylationModification