کلیدواژه Reducing Power / (2 مقاله)
- مرتب سازی
- تاریخ
-
1.
نویسنده : اعتمادی، مائده ؛ صادقی ماهونک، علی رضا ؛ قربانی، محمد ؛ مقصودلو، یحیی ؛
مجله:علوم غذایی و تغذیه»زمستان 1394 - شماره 49 (10 صفحه - از 65 تا 74 )
کلیدواژه ها:Enzymatic hydrolysisReducing PowerChelating ActivityProtein HydrolysateSoy Protein Isolate
-
2.
نویسنده : رضایی ارمی، سمیه ؛ جعفری، سید مهدی ؛ خمیری، مرتضی ؛ بیات، هومان ؛
مجله:علوم غذایی و تغذیه»تابستان 1394 - شماره 47 (14 صفحه - از 85 تا 98 )
کلیدواژه ها:MicrowaveSoyabean OilDPPH Scavenging ActivityReducing Power