keyword دوغ ‎/ (36 Article)

Writer : بهارلو، حدیثه ؛ بنیادیان، مجتبی ؛ Corresponding Author : عباس والی، مریم ؛

Journal:بهداشت مواد غذایی»تابستان 1403- شماره 54 Ranking: A+/ISC (‎14 page(s) - From 69 to 82 )

Keywords:فلزات سنگینشهرکرددوغپلاسمای زوج شده القاییInductively coupled plasma optical emission spectrometryShahrekordheavy metalsDoogh

Writer : مولائی هشجین، فاروق ؛ حامدی، حسن ؛ انوار، سید امیر علی ؛ Corresponding Author : عطایی، مریم ؛

Journal:مطالعات برنامه ریزی قلمرو کوچ نشینان»پاییز و زمستان 1403، دوره چهارم - شماره 2 (‎15 page(s) - From 141 to 155 )

Keywords:ویتامین Cویتامین D3نانوامولسیونکلستریدیوم دیفیسیلدوغ غنی‌شدهenriched buttermilkClostridium difficileNanoemulsionVitamin D3Vitamin Cدوغامولسیونرودهباکتریعفونت

Writer : حاصلی، علیرضا ؛ اسحاقی، محمدرضا ؛ رجایی، پیمان ؛ اکبری آدرگانی، بهروز ؛ Corresponding Author : پوراحمد، رضوان ؛

Journal:علوم غذایی و تغذیه»بهار 1402 - شماره 78 Ranking: A (‎14 page(s) - From 107 to 120 )

Keywords:خصوصیات فیزیکوشیمیاییدوغاثر ضد میکروبیفعالیت آنتی اکسیدانیمفراPhysicochemical PropertiesNepeta CrispaAntioxidant activityAntimicrobial effectDoogh

Writer : شاه حسینی، علیرضا ؛

Journal:فرهنگ قومس»بهار 1402 - شماره 74 (‎12 page(s) - From 111 to 122 )

Keywords:فرآورده های لبنیغذاهای شبانیگورماستعشایر استان سمنانعشایرنانشیرمشکاستان سمنانمصرف

Writer : نوراللهی، علی ؛

Journal:فرهنگ مردم ایران»تابستان 1401 - شماره 69 (‎44 page(s) - From 149 to 192 )

Keywords:انسان شناسیآیینایلامخوراککوچ نشینانایل خزلنانپختعشایربـابـهآبدوغیـا

Corresponding Author : ازادفر، الهام ؛ Writer : جبله، رمضانعلی ؛ بهرامی، زهره ؛ شریفی، مهنیا ؛

Journal:علوم غذایی و تغذیه»زمستان 1400 - شماه 73 Ranking: A (‎12 page(s) - From 55 to 66 )

Keywords:دوغدو فاز شدنپتانسیل زتادانه خرنوبBecoming Two PhasesCarob Seedzeta potentialDough

Corresponding Author : صادقی، نفیسه ؛ Writer : حاجی محمودی، منان ؛ بهزاد، معصومه ؛ فتحی، سروش ؛ جنت، بهروز ؛

Journal:پژوهشنامه حلال»بهار 1400، دوره چهارم - شماره 1 (‎8 page(s) - From 86 to 93 )

Keywords:رویفلزات سنگینمسدوغماستولتامتریZincDoughyogurtCopperVoltammetryHeavy Metal

Writer : سمائی، سمانه ؛ برنجی، شیلا ؛ Corresponding Author : ناطقی، لیلا ؛

Journal:علوم غذایی و تغذیه»بهار 1400 - شماره 70 Ranking: A (‎12 page(s) - From 109 to 120 )

Keywords:دوغاسانس شویدنمک کلرید‌پتاسیمنمک کلرید‌سدیمPotassium Chloride SaltSodium Chloride SaltYoghurt DrinkDill Essential Oil

Writer : پاپلی یزدی، دکتر محمدحسین ؛

Journal:فرهنگ قومس»تابستان 1399 - شماره 62 و 63 (‎10 page(s) - From 9 to 18 )

Keywords:داممشارکتشیرزنهابـه

Writer : قلعه موسیانی، زهرا ؛ پوراحمد، رضوان ؛ رجایی، پیمان ؛

Journal:علوم غذایی و تغذیه»تابستان 1398 - شماره 63 Ranking: A+ (‎14 page(s) - From 45 to 58 )

Keywords:دوغعصاره اتانولیاستافیلوکوکوس اورئوسزوفارازک