| Journal (Article count) |
|---|
| Journal علوم غذایی و تغذیه 14 |
| Journal بهداشت مواد غذایی 2 |
| Category (Article count) |
|---|
| حوزه سلامت 16 |
| Language (Article count) |
|---|
| Persian 16 |
| Ranking (Article count) |
|---|
| Science-Research 1 |
-
1.
Writer : حاصلی، علیرضا ؛ اسحاقی، محمدرضا ؛ رجایی، پیمان ؛ اکبری آدرگانی، بهروز ؛ Corresponding Author : پوراحمد، رضوان ؛
Journal:علوم غذایی و تغذیه»بهار 1402 - شماره 78 (14 page(s) - From 107 to 120 )
Keywords:خصوصیات فیزیکوشیمیاییدوغاثر ضد میکروبیفعالیت آنتی اکسیدانیمفراPhysicochemical PropertiesNepeta CrispaAntioxidant activityAntimicrobial effectDoogh
-
2.
Corresponding Author : اکبری آدرگانی، بهروز ؛ Writer : زیوری شایسته، پگاه ؛ پوراحمد، رضوان ؛
Journal:علوم غذایی و تغذیه»تابستان 1400 -شماره 71 Ranking A (Azad University (12 page(s) - From 5 to 16 )
Keywords:پوست انارپکتینویژگی‌های عملکردیدرجه استریفیکاسیوناستخراج مایکروویوMicrowave ExtractionDegree of esterificationFunctional PropertiesPomegranate peelPectin
-
3.
Writer : فلاحت، بابک ؛ خورشیدپور، بیژن ؛ Corresponding Author : پوراحمد، رضوان ؛
Journal:علوم غذایی و تغذیه»زمستان 1399 - شماه 69 Ranking A (Azad University (10 page(s) - From 17 to 26 )
Keywords:پروبیوتیککفیرپلی دکستروزگالاکتوفروکتوزGalactofructoseProbioticKefirPolydextrose
-
4.
Writer : دلیری، شیوا ؛ پوراحمد، رضوان ؛ Corresponding Author : خورشیدپور، بیژن ؛
Journal:علوم غذایی و تغذیه»تابستان 1399 - شماره 67 Ranking A (Azad University (14 page(s) - From 53 to 66 )
Keywords:آلبالولاکتوباسیلوس اسیدوفیلوسسیبکرنبریلا کتوباسیلوس کازئیLactobacillus caseiLactobacillus acidophilusSourCranberryapple
-
5.
Writer : محمدحسینی، زینب ؛ خداییان چگنی، فرامرز ؛ پوراحمد، رضوان ؛
Journal:علوم غذایی و تغذیه»پاییز 1398 - شماره 64 Ranking A+ (Azad University (10 page(s) - From 15 to 24 )
Keywords:فراسودمندشیره خرمالاکتوباسیلوس اسیدوفیلوسماست سین بیوتیک
-
6.
Writer : قلعه موسیانی، زهرا ؛ پوراحمد، رضوان ؛ رجایی، پیمان ؛
Journal:علوم غذایی و تغذیه»تابستان 1398 - شماره 63 Ranking A+ (Azad University (14 page(s) - From 45 to 58 )
-
7.
Writer : کوهستانی، بهناز ؛ پوراحمد، رضوان ؛ خورشیدپور، بیژن ؛
Journal:علوم غذایی و تغذیه»بهار 1397 - شماره 58 Ranking A+ (Azad University (13 page(s) - From 109 to 121 )
Keywords:فراسودمندپروبیوتیکشیر گاوترانس گلوتامینازکنسانتره پروتئین آب پنیرشیر سویاFunctionalWhey protein concentrateSoya MilkTransglutaminasecow milkProbiotic
-
8.
Writer : اردلانی، سمیه ؛ کریم، گیتی ؛ پوراحمد، رضوان ؛
Journal:بهداشت مواد غذایی»بهار 1396 - شماره 25 Ranking A+ (Azad University/ISC (8 page(s) - From 75 to 82 )
Keywords:شیرتقلبهدایت الکتریکیاندازه گیری سودAdulterationMeasurement of caustic sodaElectrical conductivityMilk
-
9.
Writer : جیرسرایی، بهرام ؛ پوراحمد، رضوان ؛ فدائی نوغانی، وجیهه ؛
Journal:علوم غذایی و تغذیه»زمستان 1395 - شماره 53 (12 page(s) - From 35 to 46 )
Keywords:اینولینپروبیوتیکلاکتوباسیلوس کازئیپنیر فراپالایشسین بیوتیکلاکتولوزLactobacillus caseiLactuloseUltrafiltrated CheesePrebioticInulinProbioticSynbiotic
-
10.
Writer : شریفی سلطانی، مونا ؛ کریم، گیتی ؛ پوراحمد، رضوان ؛
Journal:بهداشت مواد غذایی»تابستان 1395 - شماره 22 Ranking Science-Research (Ministry of Science/ISC (12 page(s) - From 51 to 62 )
Keywords:لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوسبیفیدوباکتریوم لاکتیس: ماست پروبیوتیکپودر کاکائوLactobacillus acidophilusProbiotic yogurtcacao powderBifidobacterium lactisپروبیوتیککاکائو