مجله (تعداد مقاله) |
---|
نشریه علوم غذایی و تغذیه 14 |
نشریه بهداشت مواد غذایی 2 |
موضوع (تعداد مقاله) |
---|
حوزه سلامت 16 |
زبان (تعداد مقاله) |
---|
فارسی 16 |
رتبه (تعداد مقاله) |
---|
علمی-پژوهشی 1 |
-
1.
نویسنده : حاصلی، علیرضا ؛ اسحاقی، محمدرضا ؛ رجایی، پیمان ؛ اکبری آدرگانی، بهروز ؛ نویسنده مسئول : پوراحمد، رضوان ؛
مجله:علوم غذایی و تغذیه»بهار 1402 - شماره 78 (14 صفحه - از 107 تا 120 )
کلیدواژه ها:خصوصیات فیزیکوشیمیاییدوغاثر ضد میکروبیفعالیت آنتی اکسیدانیمفرا
-
2.
نویسنده مسئول : اکبری آدرگانی، بهروز ؛ نویسنده : زیوری شایسته، پگاه ؛ پوراحمد، رضوان ؛
مجله:علوم غذایی و تغذیه»تابستان 1400 -شماره 71 رتبه A (دانشگاه آزاد (12 صفحه - از 5 تا 16 )
کلیدواژه ها:پوست انارپکتینویژگیهای عملکردیدرجه استریفیکاسیوناستخراج مایکروویو
-
3.
نویسنده : فلاحت، بابک ؛ خورشیدپور، بیژن ؛ نویسنده مسئول : پوراحمد، رضوان ؛
مجله:علوم غذایی و تغذیه»زمستان 1399 - شماه 69 رتبه A (دانشگاه آزاد (10 صفحه - از 17 تا 26 )
کلیدواژه ها:پروبیوتیککفیرپلی دکستروزگالاکتوفروکتوز
-
4.
نویسنده : دلیری، شیوا ؛ پوراحمد، رضوان ؛ نویسنده مسئول : خورشیدپور، بیژن ؛
مجله:علوم غذایی و تغذیه»تابستان 1399 - شماره 67 رتبه A (دانشگاه آزاد (14 صفحه - از 53 تا 66 )
کلیدواژه ها:آلبالولاکتوباسیلوس اسیدوفیلوسسیبکرنبریلا کتوباسیلوس کازئی
-
5.
نویسنده : محمدحسینی، زینب ؛ خداییان چگنی، فرامرز ؛ پوراحمد، رضوان ؛
مجله:علوم غذایی و تغذیه»پاییز 1398 - شماره 64 رتبه A+ (دانشگاه آزاد (10 صفحه - از 15 تا 24 )
کلیدواژه ها:فراسودمندشیره خرمالاکتوباسیلوس اسیدوفیلوسماست سین بیوتیک
-
6.
نویسنده : قلعه موسیانی، زهرا ؛ پوراحمد، رضوان ؛ رجایی، پیمان ؛
مجله:علوم غذایی و تغذیه»تابستان 1398 - شماره 63 رتبه A+ (دانشگاه آزاد (14 صفحه - از 45 تا 58 )
کلیدواژه ها:دوغعصاره اتانولیاستافیلوکوکوس اورئوسزوفارازک
-
7.
نویسنده : کوهستانی، بهناز ؛ پوراحمد، رضوان ؛ خورشیدپور، بیژن ؛
مجله:علوم غذایی و تغذیه»بهار 1397 - شماره 58 رتبه A+ (دانشگاه آزاد (13 صفحه - از 109 تا 121 )
کلیدواژه ها:فراسودمندپروبیوتیکشیر گاوترانس گلوتامینازکنسانتره پروتئین آب پنیرشیر سویا
-
8.
نویسنده : اردلانی، سمیه ؛ کریم، گیتی ؛ پوراحمد، رضوان ؛
مجله:بهداشت مواد غذایی»بهار 1396 - شماره 25 رتبه A+ (دانشگاه آزاد/ISC (8 صفحه - از 75 تا 82 )
کلیدواژه ها:شیرتقلبهدایت الکتریکیاندازه گیری سود
-
9.
نویسنده : جیرسرایی، بهرام ؛ پوراحمد، رضوان ؛ فدائی نوغانی، وجیهه ؛
مجله:علوم غذایی و تغذیه»زمستان 1395 - شماره 53 (12 صفحه - از 35 تا 46 )
کلیدواژه ها:اینولینپروبیوتیکلاکتوباسیلوس کازئیپنیر فراپالایشسین بیوتیکلاکتولوز
-
10.
نویسنده : شریفی سلطانی، مونا ؛ کریم، گیتی ؛ پوراحمد، رضوان ؛
مجله:بهداشت مواد غذایی»تابستان 1395 - شماره 22 رتبه علمی-پژوهشی (وزارت علوم/ISC (12 صفحه - از 51 تا 62 )
کلیدواژه ها:لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوسبیفیدوباکتریوم لاکتیس: ماست پروبیوتیکپودر کاکائوپروبیوتیککاکائو