| مجله (تعداد مقاله) |
|---|
| نشریه بهداشت مواد غذایی 13 |
| موضوع (تعداد مقاله) |
|---|
| حوزه سلامت 13 |
| زبان (تعداد مقاله) |
|---|
| فارسی 13 |
| رتبه (تعداد مقاله) |
|---|
| علمی-پژوهشی 6 |
-
1.
نویسنده مسئول : شکرفروش، سید شهرام ؛ نویسنده : کیایی، سید محمد مهدی ؛ کریم، گیتی ؛ رضوی روحانی، سید مهدی ؛ رکنی، نوردهر ؛ عباس والی، مریم ؛
مجله:بهداشت مواد غذایی»بهار 1402-شماره 49 رتبه A+ (دانشگاه آزاد/ISC (20 صفحه - از 45 تا 64 )
کلیدواژه ها:گوشت مرغتخم مرغباکتری‌های غذازادآلودگی مواد غذایی
-
2.
نویسنده : فروزان تبار، محمود ؛ قیصری، حمیدرضا ؛ شکرفروش، سید شهرام ؛ نویسنده مسئول : حسین زاده، سعید ؛
مجله:بهداشت مواد غذایی»بهار 1400-شماره 41 رتبه A (دانشگاه آزاد/ISC (17 صفحه - از 53 تا 69 )
کلیدواژه ها:لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوسریزپوشانیماست پروبیوتیکآلژینات سوکسینیله شده
-
3.
نویسنده : فرهی آشتیانی، راحله ؛ قیصری، حمیدرضا ؛ بصیری، سارا ؛ اسکندری، محمد هادی ؛ نویسنده مسئول : شکرفروش، سیدشهرام ؛
مجله:بهداشت مواد غذایی»تابستان 1399 - شماره 38 رتبه A+ (دانشگاه آزاد/ISC (17 صفحه - از 45 تا 61 )
کلیدواژه ها:لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوسلاکتوباسیلوس کازئیاستافیلوکوکوس اورئوساشریشیا کلیپنیر لاکتیکی
-
4.
نویسنده : محمدی، سید مسعود ؛ شکرفروش، سید شهرام ؛ حسین زاده، سعید ؛ نویسنده مسئول : امین لاری، محمود ؛
مجله:بهداشت مواد غذایی»بهار 1399-شماره 37 رتبه A+ (دانشگاه آزاد/ISC (18 صفحه - از 1 تا 18 )
کلیدواژه ها:ماندگاریاولترافیلتراسیونمیکروفیلتراسیونپنیر آنزیمی ایرانیباکتوفوگاسیون دوتایی
-
5.
نویسنده : بصیری، سارا ؛ رشیدی، حسین ؛ صادقی، سمیه ؛ قیصری، حمیدرضا ؛ نویسنده مسئول : شکرفروش، سید شهرام ؛
مجله:بهداشت مواد غذایی»زمستان 1398-شماره 36 رتبه A+ (دانشگاه آزاد/ISC (9 صفحه - از 23 تا 31 )
کلیدواژه ها:شیرالایزاHPLCآفلاتوکسین M1
-
6.
بررسی اثر پروبیوتیک های باسیلوس کواگولانس و لاکتوباسیلوس پلانتاروم بر کاهش جذب کادمیوم در موش صحرایی
نویسنده : مجلسی، مجید ؛ شکرفروش، سیدشهرام ؛ قیصری، حمیدرضا ؛ نظیفی، سعید ؛ ساجدیان فرد، جواد ؛
مجله:بهداشت مواد غذایی»تابستان 1395 - شماره 22 رتبه علمی-پژوهشی (وزارت علوم/ISC (8 صفحه - از 25 تا 32 )
کلیدواژه ها:کادمیومموش صحراییپروبیوتیکلاکتوباسیلوس پلانتارومباسیلوس کواگولانسفلزات سنگین
-
7.
نویسنده : هاشمی، مجید ؛ قیصری، حمیدرضا ؛ شکرفروش، سیدشهرام ؛
مجله:بهداشت مواد غذایی»تابستان 1394 - شماره 18 رتبه علمی-پژوهشی (وزارت علوم/ISC (12 صفحه - از 71 تا 82 )
کلیدواژه ها:سین‌بیوتیکلاکتولوزبستنیاینولین
-
8.
نویسنده : صداقت، حسین ؛ اسکندری، محمدهادی ؛ موسوی نسب، مرضیه ؛ شکرفروش، سیدشهرام ؛ حنیف پور، محمد امین ؛
مجله:بهداشت مواد غذایی»زمستان 1392 - شماره 12 رتبه علمی-پژوهشی (وزارت علوم/ISC (14 صفحه - از 9 تا 22 )
کلیدواژه ها:پنیرباکتری‌های مولد اسیدلاکتیکضدکپکآزمونMicrodilutionآزمون Overlayکپککپکباکتریباکتری
-
9.
نویسنده : هاشمی، مجید ؛ قیصری، حمیدرضا ؛ شکرفروش، سیدشهرام ؛
مجله:بهداشت مواد غذایی»پاییز 1392 - شماره 11 رتبه علمی-پژوهشی (وزارت علوم/ISC (10 صفحه - از 57 تا 66 )
کلیدواژه ها:بستنیپروبیوتیکسین‌بیوتیکلاکتوباسیلوس اسیدوفیلوسباسیلوس کواگولانسانجماد
-
10.
نویسنده : شکرفروش، سیدشهرام ؛ کیایی، سیدمحمدمهدی ؛ کریم، گیتی ؛ رضوی روحانی، سیدمهدی ؛ رکنی، نوردهر ؛ عباس والی، مریم ؛
مجله:بهداشت مواد غذایی»بهار 1392 - شماره 9 رتبه علمی-پژوهشی (وزارت علوم/ISC (20 صفحه - از 45 تا 64 )
کلیدواژه ها:گوشت مرغتخم مرغباکتری‌های غذازادآلودگی مواد غذاییآلودگیسالمونلاماکیانتخماهواز