کلیدواژه روغن كنجد / (6 مقاله)
- مرتب سازی
- تاریخ
-
1.
نویسنده مسئول : فتح الهی، عیسی ؛ نویسنده : هاشمی نژاد، راحله ؛ طالبی، سمیه ؛
مجله:بهداشت مواد غذایی»تابستان 1401- شماره 46 رتبه A+ (دانشگاه آزاد/ISC (14 صفحه - از 77 تا 90 )
کلیدواژه ها:فلزات سنگیناکسیداسیونروغن کنجدپوست پرتقالجاذب زیستی
-
2.
نویسنده : نیک زاد، نسیم ؛ سیدین اردبیلی، مهدی ؛ اکبری ادرگانی، بهروز ؛ عزیزی نژاد، رضا ؛ نویسنده مسئول : قوامی، مهرداد ؛
مجله:علوم غذایی و تغذیه»زمستان 1400 - شماه 73 رتبه A (دانشگاه آزاد (14 صفحه - از 15 تا 28 )
کلیدواژه ها:پایداری اکسیداتیوروغن کانولاروغن کنجداسید چربسرخ کردن عمیقرنسیمتروغن مخصوص سرخ کردنی
-
3.
نویسنده : میرعزیزی، سلیمه سادات ؛ شریفان، انوشه ؛ نویسنده مسئول : قراچورلو، مریم ؛
مجله:بهداشت مواد غذایی»زمستان 1398-شماره 36 رتبه A+ (دانشگاه آزاد/ISC (18 صفحه - از 61 تا 78 )
کلیدواژه ها:روغن کنجدروش استخراجویژگی های شیمیاییاستخراج با حلالپرس سرد
-
4.
نویسنده : برجیان بروجنی، ملیکا ؛ گلی، سیدامیرحسین ؛ قراچورلو، مریم ؛ عزیزی نژاد، رضا ؛
مجله:علوم غذایی و تغذیه»پاییز 1394 - شماره 48 (11 صفحه - از 101 تا 111 )
کلیدواژه ها:برشته کردنروغن کنجدروش سطح پاسخ
-
5.
نویسنده : اشرفی، منصور ؛
مجله:درسهایی از مکتب اسلام»مرداد 1357، سال هجدهم - شماره 5 (4 صفحه - از 51 تا 53، از 73 تا 73 )
-
6.
مجله:نامه اتاق بازرگانی»خرداد 1338 - شماره 81 (2 صفحه - از 70 تا 71 )