کلیدواژه Phenolic compounds ‏/ (11 مقاله)

نویسنده : نیکخواه، مهسا ؛ حسینی، سیدابراهیم ؛ مهستی، پیمان ؛ آخوندزاده، افشین ؛ نویسنده مسئول : خوشخو، ژاله ؛

مجله:علوم غذایی و تغذیه»پاییز 1400- شماره 72 رتبه A (دانشگاه آزاد (‎12 صفحه - از 115 تا 126 )

کلیدواژه ها:پایداریکرهترکیبات فنلیتوکوفرول‌هاروغن مغز بنهمیکرولیپوزوم

نویسنده مسئول : جوانمرد، اطهر السادات ؛ نویسنده : خاکدان، فاطمه ؛

مجله:زیست فناوری گیاهان دارویی»پاییز و زمستان 1399 - شماره 12 (‎9 صفحه - از 71 تا 79 )

کلیدواژه ها:ترکیبات فنولیفعالیت آنتی‌اکسیدانیکینواغذای عملکردی

نویسنده مسئول : ثابت قدم، مریم ؛ نویسنده : آزادفر، الهام ؛ بهرامی، زهره ؛ بیضایی، بیتا ؛

مجله:مطالعات محیط زیست، منابع طبیعی و توسعه پایدار»زمستان 1398 - شماره 13 (‎12 صفحه - از 9 تا 20 )

کلیدواژه ها:ترکیبات فنولیسطح پاسخبرگ بادامقدرت رادیکال گیرندگی

نویسنده : ZAMANFAR، SOHEIL ؛

مجله:Journal of Research in Science ,Engineering and Technology»March 2018، Volume 6 - Number 1 (‎7 صفحه - از 1 تا 7 )

کلیدواژه ها:isolationAnalysispurificationextractionPhenolic compoundsbiomatrices

نویسنده : همتی مقدم، علیرضا ؛ آصفی، نارملا ؛ حنیفیان، شهرام ؛

مجله:بهداشت مواد غذایی»پاییز 1396 - شماره 27 رتبه A+ (دانشگاه آزاد/ISC (‎11 صفحه - از 37 تا 47 )

کلیدواژه ها:ازنترکیبات فنولیادویهبار میکروبیرادیکال DPPH

نویسنده : محمدی، راضیه ؛ فاضل، محمد ؛ خسروی، الهام ؛

مجله:علوم غذایی و تغذیه»زمستان 1395 - شماره 53 (‎12 صفحه - از 77 تا 88 )

کلیدواژه ها:آزمون آونترکیبات فنولیکروغن سویاعصاره گیاه بیلهرفعالیت آنتی اکسیدان

نویسنده : بریزی، عنایت ؛ شکرفروش، سید شهرام ؛ حسین زاده، سعید ؛

مجله:بهداشت مواد غذایی»پاییز 1395 - شماره 23 رتبه علمی-پژوهشی (وزارت علوم/ISC (‎8 صفحه - از 13 تا 20 )

کلیدواژه ها:ترکیبات فنولیعصاره پوست انارفعالیت آنتی‌اکسیدانی

نویسنده : امینی، بهاره ؛ کرلمت، جواد ؛ حجت الاسلامی، محمد ؛ جهادی، مهشید ؛ محمودیان، کیوان ؛

مجله:علوم غذایی و تغذیه»تابستان 1394 - شماره 47 (‎10 صفحه - از 29 تا 38 )

کلیدواژه ها:Phenolic compoundsRancimatSatureja HortensisAnchovy OilColza Oil

نویسنده : کمالی، فائزه ؛ صادقی ماهونک، علیرضا ؛ نصیری فر، زهرا ؛

مجله:علوم غذایی و تغذیه»بهار 1394 - شماره 46 (‎9 صفحه - از 23 تا 31 )

کلیدواژه ها:استخراجفراصوتترکیبات فنولیسنجد زینتی

نویسنده : اشرفی یورقانلو، رقیه ؛ رضازاده باری، محمود ؛ علیزاده خالدآباد، محمد ؛ پوراکبر، لطیفه ؛

مجله:بهداشت مواد غذایی»زمستان 1393 - شماره 16 رتبه علمی-پژوهشی (وزارت علوم/ISC (‎14 صفحه - از 55 تا 68 )

کلیدواژه ها:آسپرژیلوس اریزه اولتراسوندترکیبات فنلیتفاله انگور