نویسنده : بنیسی، ارش ؛ باقری درویش محمد، حامد ؛ نویسنده مسئول : قنبری شندی، اسماعیل ؛

(‎10 صفحه - از 5 تا 14 )

کلیدواژه ها:بریکسخواص رئولوژیکیکدورتنکتار هلوهموژنیزاسیون

نویسنده : نیک زاد، نسیم ؛ سیدین اردبیلی، مهدی ؛ اکبری ادرگانی، بهروز ؛ عزیزی نژاد، رضا ؛ نویسنده مسئول : قوامی، مهرداد ؛

(‎14 صفحه - از 15 تا 28 )

کلیدواژه ها:پایداری اکسیداتیوروغن کانولاروغن کنجداسید چربسرخ کردن عمیقرنسیمتروغن مخصوص سرخ کردنی

نویسنده : جرنگی، مرضیه ؛ غیاثی طرزی، بابک ؛ نویسنده مسئول : عبدالملکی، فرزانه ؛

(‎16 صفحه - از 29 تا 44 )

کلیدواژه ها:رئولوژیویژگی های حسیجایگزین چربیصمغ کنجاکسس مایونز کم چرب

نویسنده : شیرزاد، بنیامین ؛ نویسنده مسئول : خاکی پور، نازنین ؛

(‎10 صفحه - از 45 تا 54 )

کلیدواژه ها:کادمیومبرنجسربآرسنیکاسپکتروفتومترICP

نویسنده مسئول : ازادفر، الهام ؛ نویسنده : جبله، رمضانعلی ؛ بهرامی، زهره ؛ شریفی، مهنیا ؛

(‎12 صفحه - از 55 تا 66 )

کلیدواژه ها:دوغدو فاز شدنپتانسیل زتادانه خرنوب

نویسنده : عزیزی، عطیه ؛ شریفان، انوشه ؛ نویسنده مسئول : امتیازجو، مژگان ؛

(‎8 صفحه - از 67 تا 74 )

کلیدواژه ها:PCRگوجه فرنگیشناسایی تراریخته

نویسنده : قنبری، غزاله ؛ دیانت، مرجان ؛ نویسنده مسئول : سیدین اردبیلی، سید مهدی ؛

(‎16 صفحه - از 75 تا 90 )

کلیدواژه ها:عصاره هیدروالکلیبیاتیچای سبزرئولوژیبربری

نویسنده : بايی، فاطمه ؛ نویسنده مسئول : غیاثی طرزی، بابک ؛

(‎11 صفحه - از 91 تا 101 )

کلیدواژه ها:بهینه‌سازیروش سطح پاسخهیدراتهامولسیفایربیسکویت نرم