زمستان 1391 - شماره 37
-
نویسنده : کرمی، زهره ؛ میرزایی، حبیب الله ؛ امام جمعه، زهرا ؛ صادقی ماهونک، علیرضا ؛ خمیری، مرتضی ؛
(14 صفحه - از 5 تا 18 )
کلیدواژه ها:زمان برداشتفعالیت آنتی اکسیدانیریشه شیرین بیانعصاره اتانولی
-
نویسنده : آقاجانی، عبدالرضا ؛ پوراحمد، رضوان ؛ مهدوی عادلی، حمیدرضا ؛
(10 صفحه - از 19 تا 28 )
کلیدواژه ها:اینولینلاکتوباسیلوس کازئیلاکتولوزالیگوفروکتوزماست سین بیوتیک
-
نویسنده : نوری، شیما ؛ میزانی، مریم ؛ گرامی، عباس ؛ فرقانی، محمد ؛
(14 صفحه - از 29 تا 42 )
کلیدواژه ها:چای سبزاستحکام کششیفیلتر بسته بندی چای کیسه ایقدرت و غلظت آنتی اکسیدانی
-
نویسنده : هاشمی روان، مهناز ؛ شکرانه، نادیا ؛
(8 صفحه - از 43 تا 50 )
کلیدواژه ها:بافتکربوکسی متیل سلولزخصوصیات شیمیاییسوسیسپلی فسفات
-
نویسنده : اعرابی، فریناز ؛ کرامت، جواد ؛ سیدین اردبیلی، مهدی ؛ امین افشار، مهدی ؛ صادقیان، غلامحسین ؛
(12 صفحه - از 51 تا 62 )
کلیدواژه ها:دماآکربلامیدبیسکویتساکارزقند اینورت
-
نویسنده : ورعی، مونا ؛ هنرور، مسعود ؛ اخوان سپهی، عباس ؛
(8 صفحه - از 63 تا 70 )
کلیدواژه ها:کیک فیلتر خلاءگل فیلتر پرسگل کربنات کلسیم
-
نویسنده : تهامی، فاطمه السادات ؛ بصیری، علیرضا ؛ غیاثی طرزی، بابک ؛ مهستی، پیمان ؛
(8 صفحه - از 71 تا 78 )
کلیدواژه ها:روغن آفتابگردانفعالیت آنتیاکسیدانیدانه رازیانه
-
نویسنده : مظفری، حمید ؛ حسن پور درویشی، حسین ؛
(8 صفحه - از 79 تا 86 )
کلیدواژه ها:آفتابگردانآب شوراسیدهای چربآبیاری تلفیقیدرصد و عملکرد روغن
-
نویسنده : اسماعیل زاده، مهرناز ؛ خنافری، آنیتا ؛ اخوان سپهی، عباس ؛
(10 صفحه - از 87 تا 96 )
کلیدواژه ها:بهینهسازیلاکتوباسیلپروبیوتیکباکتریوسینListeria monocytogenes