| Journal (Article count) |
|---|
| Journal علوم غذایی و تغذیه 14 |
| Journal بهداشت مواد غذایی 1 |
| Category (Article count) |
|---|
| حوزه سلامت 15 |
| Language (Article count) |
|---|
| Persian 15 |
-
1.
Writer : حجازی، بنفشه ؛ میزانی، مریم ؛ محمدزاده، مژگان ؛
Journal:علوم غذایی و تغذیه»پاییز 1400- شماره 72 Ranking A (Azad University (10 page(s) - From 71 to 80 )
Keywords:بیاتیکاپا کاراگینانبسته بندی پلی پروپیلنیپودر گندم جوانه زدهنان لواش صنعتیGerminated Wheat PowderIndustrial Lavash BreadKappa CarrageenanPolypropylene PackagingStaling
-
2.
Writer : قضایی، شیوا السادات ؛ میزانی، مریم ؛ پیراوی ونک، زهرا ؛ علیمی، مزدک ؛
Journal:علوم غذایی و تغذیه»پاییز 1395 - شماره 52 (9 page(s) - From 103 to 111 )
Keywords:پایداری امولسیونسس مایونزمقدار کلسترولنشاسته اکتنیل سوکسینات انهیدریدویژگی‌های رنگEmulsion stabilityMayonnaiseCholesterol ContentColor CharacteristicsOctenyl Succinic Anhydride Starch
-
3.
Writer : ودائی، فاطمه ؛ میزانی، مریم ؛ مشهدی اکبر بوجار، مسعود ؛ گرامی، عباس ؛
Journal:علوم غذایی و تغذیه»بهار 1395 - شماره 50 (10 page(s) - From 5 to 14 )
Keywords:مهاجرتگاز کروماتوگرافینعناع خشک بسته بندی شدهپرتودهیIrradiationPrepackaged Dried MintMigrationGas Chromatography
-
4.
Writer : شکرانه، نادیا ؛ میزانی، مریم ؛ حسینی، سیدابراهیم ؛ فرحناکی، عسگر ؛ گرامی، عباس ؛
Journal:علوم غذایی و تغذیه»پاییز 1394 - شماره 48 (10 page(s) - From 17 to 26 )
Keywords:سوسیسویژگی های حسیخصوصیات فیزیکوشیمیاییژلاتینGelatinPhysicochemical PropertiesSensory PropertiesSausage
-
5.
Writer : منصوری پور، ثمر ؛ میزانی، مریم ؛ رسولی، سوسن ؛ گرامی، عباس ؛ شریفیان، انوشه ؛
Journal:علوم غذایی و تغذیه»تابستان 1394 - شماره 47 (10 page(s) - From 49 to 58 )
Keywords:InulinSensory PropertiesPhysicochemicalGalactooligosaccharidesKetchup
-
6.
Writer : بازیاری، سارا ؛ زمانی زاده، حمیدرضا ؛ میزانی، مریم ؛ شریفان، انوشه ؛
Journal:علوم غذایی و تغذیه»زمستان 1393 - شماره 45 (8 page(s) - From 33 to 40 )
-
7.
اثر افزودن آنزیم لیپاز بر پیشرفت لیپولیز و خصوصیات میکروبی پنیر سنتی (سفید آب نمکی) و فتای فراپالایش
Writer : یزدان پناه، صدیقه ؛ احسانی، محمد رضا ؛ میزانی، مریم ؛
Journal:علوم غذایی و تغذیه»پاییز 1393 - شماره 44 (12 page(s) - From 5 to 16 )
-
8.
Writer : زینال زاده، الناز ؛ میزانی، مریم ؛ چمنی، محمد ؛ گرامی، عباس ؛
Journal:علوم غذایی و تغذیه»بهار 1393 - شماره 42 (12 page(s) - From 13 to 24 )
-
9.
Writer : نوری، شیما ؛ میزانی، مریم ؛ گرامی، عباس ؛ فرقانی، محمد ؛
Journal:علوم غذایی و تغذیه»زمستان 1391 - شماره 37 (14 page(s) - From 29 to 42 )
Keywords:چای سبزاستحکام کششیفیلتر بسته بندی چای کیسه ایقدرت و غلظت آنتی اکسیدانی
-
10.
Writer : اصلان زاده، مریم ؛ میزانی، مریم ؛ گرامی، عباس ؛ علیمی، مزدک ؛
Journal:علوم غذایی و تغذیه»پاییز 1391 - شماره 36 (8 page(s) - From 21 to 28 )
Keywords:رنگسبوس گندمظرفیت نگهداری آبپراکسید هیدروژن قلیاییفیبرهای خوراکی