keyword Sensory Properties ‎/ (8 Article)

Writer : مرتضوی تبریزی، سیدعلیرضا ؛ انرجان، نویده ؛ مرتضوی تبریزی، سید جاوید ؛ میرزایی، حمید ؛ Corresponding Author : جوادی، افشین ؛

Journal:بهداشت مواد غذایی»تابستان 1401- شماره 46 Ranking A+ (Azad University/ISC (‎15 page(s) - From 45 to 59 )

Keywords:آنتی‌اکسیدانخواص ارگانولپتیکیاسانس سیرضریب تبدیل غذاییآستاگزانتینSensory PropertiesAstaxanthinFeed conversion ratioGarlic essential oilAntioxidant

Writer : جرنگی، مرضیه ؛ غیاثی طرزی، بابک ؛ Corresponding Author : عبدالملکی، فرزانه ؛

Journal:علوم غذایی و تغذیه»زمستان 1400 - شماه 73 Ranking A (Azad University (‎16 page(s) - From 29 to 44 )

Keywords:رئولوژیویژگی های حسیجایگزین چربیصمغ کنجاکسس مایونز کم چربLow-Fat MayonnaiseRheologySensory PropertiesGum

Writer : محبی، غلامحسین ؛ محمدی، مهدی ؛ برمک، علیرضا ؛ احساندوست، الهام ؛ Corresponding Author : بلوریان، مه گل ؛

Journal:علوم غذایی و تغذیه»زمستان 1398 - شماه 65 Ranking A+ (Azad University (‎14 page(s) - From 25 to 38 )

Keywords:خلیج‌فارسخصوصیات حسیترکیبات شیمیاییژلهسیستوسریابافتtextureCystoseiraJellyPersion GulfChemicalSensory PropertiesComposition

Corresponding Author : نصرآبادی، محمد اسماعیل ؛ Writer : نوری توپکانلو، حماد ؛ آزادفر، الهام ؛ قاضی، زهره ؛

Journal:علوم غذایی و تغذیه»بهار 1399 - شماره 66 Ranking A+ (Azad University (‎12 page(s) - From 69 to 80 )

Keywords:کیک اسفنجیخواص حسیفیزیکوشیمیاییفیبر گریپ‌فروتGrapefruit FiberPhysicochemicalsSponge CakeSensory Properties

Writer : سجادی، کژال ؛ بهرامیان، سمیرا ؛

Journal:بهداشت مواد غذایی»بهار 1396 - شماره 25 Ranking A+ (Azad University/ISC (‎10 page(s) - From 21 to 30 )

Keywords:پنیر سفید فراپالایشیژل آلوئه‌وراخواص حسیخواص ضدمیکروبultraSensory PropertiesAntimicrobial PropertiesAloe vera gelfiltered white cheese

Writer : شکرانه، نادیا ؛ میزانی، مریم ؛ حسینی، سیدابراهیم ؛ فرحناکی، عسگر ؛ گرامی، عباس ؛

Journal:علوم غذایی و تغذیه»پاییز 1394 - شماره 48 (‎10 page(s) - From 17 to 26 )

Keywords:سوسیسویژگی های حسیخصوصیات فیزیکوشیمیاییژلاتینGelatinPhysicochemical PropertiesSensory PropertiesSausage

Writer : منصوری پور، ثمر ؛ میزانی، مریم ؛ رسولی، سوسن ؛ گرامی، عباس ؛ شریفیان، انوشه ؛

Journal:علوم غذایی و تغذیه»تابستان 1394 - شماره 47 (‎10 page(s) - From 49 to 58 )

Keywords:InulinSensory PropertiesPhysicochemicalGalactooligosaccharidesKetchup

Writer : شیخ قاسمی، شهره ؛ زمردی، شهین ؛

Journal:علوم غذایی و تغذیه»تابستان 1393 - شماره 43 (‎10 page(s) - From 81 to 90 )

Keywords:شفافیتپروبیوتیکلاکتوباسیلوس اسیدوفیلوسزنده‌مانیSensory PropertiesLactobacillus acidophiluSurvivalProbiotic