keyword ويژگي هاي حسي ‎/ (7 Article)

Writer : جرنگی، مرضیه ؛ غیاثی طرزی، بابک ؛ Corresponding Author : عبدالملکی، فرزانه ؛

Journal:علوم غذایی و تغذیه»زمستان 1400 - شماه 73 Ranking A (Azad University (‎16 page(s) - From 29 to 44 )

Keywords:رئولوژیویژگی های حسیجایگزین چربیصمغ کنجاکسس مایونز کم چربLow-Fat MayonnaiseRheologySensory PropertiesGum

Writer : ارونقی، منا ؛ Corresponding Author : جوادی، افشین ؛

Journal:علوم غذایی و تغذیه»بهار 1400 - شماره 70 Ranking A (Azad University (‎12 page(s) - From 35 to 46 )

Keywords:ازنویژگی‌های میکروبیآرد برنجویژگی‌های حسی

Writer : خضرلو، ارزو ؛ اندیشمند، هاشم ؛ Corresponding Author : احسانی، علی ؛

Journal:پژوهشنامه حلال»زمستان 1399، دوره سوم - شماره 4 (‎9 page(s) - From 79 to 87 )

Keywords:ویژگی‌های شیمیاییکیفیت گوشتویژگی‌های حسیذبح حلالتغییرات میکروبیHalal slaughtermeat qualityMicrobial changesSensory attributeschemical properties

Writer : جوینده، حسین ؛ رستم آبادی، حدیث ؛ گودرزی، مصطفی ؛

Journal:علوم غذایی و تغذیه»بهار 1398- - شماره 62 Ranking A+ (Azad University (‎10 page(s) - From 15 to 24 )

Keywords:ویژگی های حسیصمغ زدورفتار جریانیدسر لبنی کم چربصمغ بادام

Writer : محمدی، فریبا ؛ خانی، محمدرضا ؛

Journal:علوم غذایی و تغذیه»بهار 1398- - شماره 62 Ranking A+ (Azad University (‎16 page(s) - From 89 to 104 )

Keywords:زمان ماندگاریویژگی‌های حسیاسانس گلپرمرغ جوجه کبابی

Writer : رضایی فرد، مهدی ؛ جوانمرد، مجید ؛ زنوزی، علی ؛

Journal:بهداشت مواد غذایی»پاییز 1397 - شماره 31 Ranking A+ (Azad University/ISC (‎16 page(s) - From 73 to 88 )

Keywords:ویژگی‌های حسیذرت دانه‌ایخلا-بخار-خلاکاهش بارمیکروبی

Writer : شکرانه، نادیا ؛ میزانی، مریم ؛ حسینی، سیدابراهیم ؛ فرحناکی، عسگر ؛ گرامی، عباس ؛

Journal:علوم غذایی و تغذیه»پاییز 1394 - شماره 48 (‎10 page(s) - From 17 to 26 )

Keywords:سوسیسویژگی های حسیخصوصیات فیزیکوشیمیاییژلاتینSausageGelatinPhysicochemical PropertiesSensory Properties