| Journal (Article count) |
|---|
| Journal علوم غذایی و تغذیه 20 |
| Journal بهداشت مواد غذایی 2 |
| Journal پژوهشنامه حلال 1 |
| Category (Article count) |
|---|
| حوزه سلامت 23 |
| Language (Article count) |
|---|
| Persian 23 |
| Ranking (Article count) |
|---|
| Science-Research 1 |
-
1.
Writer : محرابی، وحیده ؛ قراچورلو، مریم ؛ Corresponding Author : قوامی، مهرداد ؛
Journal:علوم غذایی و تغذیه»پاییز 1400- شماره 72 Ranking A (Azad University (16 page(s) - From 37 to 52 )
Keywords:آمونیوم فسفاتید (YN)بهبود کیفیت بافتبهبود کیفیت رنگخاصیت سینرژیستیشکلات سفیدلستین تجاریLecithinAmmonium Phosphate (YN)Improvement of Color QualitySynergistic PropertiesWhite Chocolate Improvement of texture Quality
-
2.
Writer : بالی‌چلندر، فرناز ؛ قوامی، مهرداد ؛ Corresponding Author : قراچورلو، مریم ؛
Journal:پژوهشنامه حلال»تابستان 1400، دوره چهارم - شماره 2 (8 page(s) - From 52 to 59 )
-
3.
Writer : ایمانی مطلق، یاسمن ؛ Corresponding Author : قراچورلو، مریم ؛
Journal:علوم غذایی و تغذیه»زمستان 1399 - شماه 69 Ranking A (Azad University (10 page(s) - From 27 to 36 )
Keywords:روغنترکیب اسید چربفسفولیپیدترکیب غیر صاوبنی شوندهدانه چیاChia SeedPhospholipidFatty Acid CompositionNonsaponifiable Matteroil
-
4.
Writer : میرعزیزی، سلیمه سادات ؛ شریفان، انوشه ؛ Corresponding Author : قراچورلو، مریم ؛
Journal:بهداشت مواد غذایی»زمستان 1398-شماره 36 Ranking A+ (Azad University/ISC (18 page(s) - From 61 to 78 )
Keywords:روغن کنجدروش استخراجویژگی های شیمیاییاستخراج با حلالپرس سرد
-
5.
Writer : حدادی، محیا ؛ قراچورلو، مریم ؛ غیاثی طرزی، بابک ؛
Journal:علوم غذایی و تغذیه»تابستان 1398 - شماره 63 Ranking A+ (Azad University (8 page(s) - From 37 to 44 )
Keywords:امواج فراصوتخصوصیات فیزیکی و شیمیاییروغن سویاامواج مایکروویوراندمان استخراج
-
6.
Writer : آشفته، محمد ؛ قوامی، مهرداد ؛ قراچورلو، مریم ؛
Journal:علوم غذایی و تغذیه»پاییز 1397- شماره 60 Ranking A+ (Azad University (15 page(s) - From 113 to 127 )
Keywords:اینتراستریفیکاسیون شیمیاییروغن کانولاویژگی های فیزیکوشیمیاییپالم استئارینچربی های بدون ترانس
-
7.
Writer : صداقت بروجنی، لیلا ؛ حجت الاسلامی، محمد ؛ قراچورلو، مریم ؛
Journal:علوم غذایی و تغذیه»زمستان 1396 - شماره 57 Ranking A+ (Azad University (10 page(s) - From 35 to 44 )
Keywords:فلزات سنگینجذب اتمیروغن سویامراحل تصفیهAtomic AbsorptionSoybean oilStages of Refinementheavy metals
-
8.
Writer : نظری، زهرا ؛ قراچورلو، مریم ؛ الهامی راد، امیرحسین ؛
Journal:علوم غذایی و تغذیه»پاییز 1396 - شماره 56 Ranking A+ (Azad University (9 page(s) - From 113 to 121 )
Keywords:چلاته کنندهروغن های خوراکیاسید تانیکعصاره چای سیاهEdible OilsChealating AgentTea ExtractTannic Acid
-
9.
Writer : نظری، زهرا ؛ قراچورلو، مریم ؛ الهامی راد، امیرحسین ؛
Journal:علوم غذایی و تغذیه»زمستان 1395 - شماره 53 (12 page(s) - From 23 to 34 )
Keywords:تانیک اسیدروغن خوراکیعصاره چایآنتی اکسیدانAntioxidantEdible oilTea ExtractTannic Acid
-
10.
Writer : صالحی بوربان، سارا ؛ قراچورلو، مریم ؛ زمانی، فریبا ؛
Journal:بهداشت مواد غذایی»زمستان 1395 - شماره 24 Ranking Science-Research (Ministry of Science/ISC (14 page(s) - From 77 to 90 )
Keywords:فلزات سنگینروغن ماهیماهی کیلکاماهی سفیدماهی کفال پوزه باریکRutilus frisii kutumClupeonella cultriventrisLiza saliensFish oilHeavy Metal