پاییز 1390 - شماره 3
-
مؤلف : صفری، رضا ؛ سعیدی اصل، محمدرضا ؛
(14 صفحة - من 1 إلی 14 )
الکلمات المفتاحية:نایسین Aبنزوات سدیملیستریامونوستیوژنزماهی فیتوفاگلیستریالیستریا مونوسیتوژنزباکتری
-
مؤلف : اختلاط، مریم ؛ ظاهری پور، زهرا ؛ شکرریز، بهاره ؛
(10 صفحة - من 15 إلی 24 )
الکلمات المفتاحية:بستنی سنتیکلیفرماشریشیاکولایاستافیلوکوکوس آرئوساهوازآلودگیبستنیهای سنتیمیکروبی
-
مؤلف : رضوی روحانی، سیدمهدی ؛ مرادی، مهران ؛ مهدی زاده، تورج ؛
(10 صفحة - من 25 إلی 34 )
الکلمات المفتاحية:لیستریا مونوسیتوژنزنیسیناسانس پیازاستفاده ترکیبیpHباکتری
-
مؤلف : خاکپور، منصور ؛ عمواوغلی تبریزی، بهرام ؛ عالی نسب، عارف ؛
(6 صفحة - من 35 إلی 40 )
الکلمات المفتاحية:گاوعوامل باکتریاییآبسه کبدیباکتری
-
مؤلف : رحیمی، ابراهیم ؛ شاکریان، امیر ؛ رئیسی، مهدی ؛ کاظمی خیرآبادی، الهه ؛ بهزادنیا، اسماء ؛
(6 صفحة - من 41 إلی 46 )
الکلمات المفتاحية:فلزات سنگینماهیآرسنیکاسپکترومتری جذب اتمی
-
مؤلف : تربتی، محمدعلی ؛ جوادی، افشین ؛ صادری، حشمت ؛ توکلی، فرزانه ؛
(8 صفحة - من 47 إلی 54 )
الکلمات المفتاحية:سرخ کردنمایکروویو کردنهمبرگرویژگیهای میکروبیمایکروویومیکروبیمیکروویوسرخ
-
مؤلف : میردامادی، سعید ؛ تنگستانی، مهرنوش ؛
(16 صفحة - من 55 إلی 70 )
الکلمات المفتاحية:لاکتوباسیلوسباکتریوسیننیسینمحافظت کنندهفرآوردههای غذاییتخلیصجداسازیتولید
-
مؤلف : پورعلی بهزاد، محمد ؛ میرزایی، حمید ؛
(10 صفحة - من 71 إلی 80 )
الکلمات المفتاحية:کلیفرمپنیر سفید سنتی ایرانیاشریشیا کولایپنیر