زمستان 1390 - شماره 4
-
Corresponding Author : چوبکار، نسرین ؛ Writer : آخوندزاده بستی، افشین ؛ سلطانی، مهدی ؛ ساری، عباسعلی ؛ امامی راد، امیرمحمد ؛ قائنی، منصوره ؛ رومیانی، لاله ؛
(8 page(s) - From 1 to 8 )
Keywords:استافیلوکوکوس اورئوسنمک سود کردنلیستریا مونو سایتوژنزفیله ماهی کپور نقرهایListeria monocytogenesStaphylococcus aureusSaltingFish fillet of silver carpنمکباکتری
-
Corresponding Author : میردامادی، سید سعید ؛
(14 page(s) - From 9 to 22 )
Keywords:اسید لاکتیکلاکتوباسیلوس کازئیتخمیرفرمانتور همزندارافزایش حجم تولیدpreservativeFermentationLactic acidL. caseiStirred tank reactorتولیدسویهآب پنیر
-
Corresponding Author : حنیفیان، شهرام ؛
(14 page(s) - From 23 to 36 )
Keywords:شیر پاستوریزهیرسینیا انتروکولیتیکاAilVirFPCRPCRVirFPasteurized MilkY. enterocoliticaAilجداسازی
-
Corresponding Author : سلیمانی، جابر ؛ Writer : آصفی، نارملا ؛
(8 page(s) - From 37 to 44 )
Keywords:خشک کردنآبگیری اسمزیهویجدانسیتهCarrotOsmotic DehydrationDryingDensityتیمار
-
Corresponding Author : خاکپور، منصور ؛ Writer : فردین، مسعود ؛ احمدی، هیوا ؛ نهضتی، آیدا ؛
(8 page(s) - From 45 to 52 )
Keywords:مایکوباکتریوم اویوم پاراتوبرکلوزیسبیماری یونشیرمغانMilkMoghanJohn's diseaseMycobacterium avium ParatubeculosisPCRگاوباکتری
-
Corresponding Author : برامی، احمدرضا ؛ Writer : پورعلمی، محمدرضا ؛ ایرانی، مهرداد ؛
(10 page(s) - From 53 to 62 )
Keywords:الایزارامسرچالوسشیر خامآفلاتوکسین M1RamsarAfalatoxin M1ChaloosRaw milkELISAآلودگی
-
Corresponding Author : شاکریان، امیر ؛ Writer : رحیمی، ابراهیم ؛ کاظمی، سیامک ؛
(8 page(s) - From 63 to 70 )
Keywords:گوسفندمقاومت آنتی بیوتیکیکمپیلوباکترکشتار گاهCampylobacterSlaughterhouselambAntibiotic Resistanceآنتیبیوتیککشتارمقاومتآلودگیکمپیلوباکتر ژژونی
-
Corresponding Author : موثق، محمدحسین ؛ Writer : پناهی آذر، داور ؛
(5 page(s) - From 71 to 75 )
Keywords:بروسلا آبورتوسشیر خام گاوآزمون حلقهای شیرBrucella abortusMilk Ring TestMilkبروسلوزیسIslamic Azad Universityبیماری