پاییز 1390 - شماره 3
-
Writer : صفری، رضا ؛ سعیدی اصل، محمدرضا ؛
(14 page(s) - From 1 to 14 )
Keywords:نایسین Aبنزوات سدیملیستریامونوستیوژنزماهی فیتوفاگListeria monocytogenesSilver carpNisin ASodium benzoateلیستریالیستریا مونوسیتوژنزباکتری
-
Writer : اختلاط، مریم ؛ ظاهری پور، زهرا ؛ شکرریز، بهاره ؛
(10 page(s) - From 15 to 24 )
Keywords:بستنی سنتیکلیفرماشریشیاکولایاستافیلوکوکوس آرئوساهوازAhvazStaphylococcus aureusTraditional Ice creamColiformE.coliآلودگیبستنیهای سنتیمیکروبی
-
Writer : رضوی روحانی، سیدمهدی ؛ مرادی، مهران ؛ مهدی زاده، تورج ؛
(10 page(s) - From 25 to 34 )
Keywords:لیستریا مونوسیتوژنزنیسیناسانس پیازاستفاده ترکیبیNisinL .monocytogenesOinion essential oilcombinationpHباکتری
-
Writer : خاکپور، منصور ؛ عمواوغلی تبریزی، بهرام ؛ عالی نسب، عارف ؛
(6 page(s) - From 35 to 40 )
Keywords:گاوعوامل باکتریاییآبسه کبدیBacterial AgentsCattleLiver abscessباکتری
-
Writer : رحیمی، ابراهیم ؛ شاکریان، امیر ؛ رئیسی، مهدی ؛ کاظمی خیرآبادی، الهه ؛ بهزادنیا، اسماء ؛
(6 page(s) - From 41 to 46 )
Keywords:فلزات سنگینماهیآرسنیکاسپکترومتری جذب اتمیArsenicAtomic Absorption SpectrophotometerHeavy MetalFish
-
Writer : تربتی، محمدعلی ؛ جوادی، افشین ؛ صادری، حشمت ؛ توکلی، فرزانه ؛
(8 page(s) - From 47 to 54 )
Keywords:سرخ کردنمایکروویو کردنهمبرگرویژگیهای میکروبیMicroHamburgerMicrobial propertiesFryingwavingمایکروویومیکروبیمیکروویوسرخ
-
Writer : میردامادی، سعید ؛ تنگستانی، مهرنوش ؛
(16 page(s) - From 55 to 70 )
Keywords:لاکتوباسیلوسباکتریوسیننیسینمحافظت کنندهفرآوردههای غذاییNisinPreservativesLactobacillibacteriocinFood Productsتخلیصجداسازیتولید