نویسنده : شریفی، مریم ؛ رمضانی، محدثه ؛ نویسنده مسئول : گلی، محمد ؛

(‎18 صفحه - از 1 تا 18 )

کلیدواژه ها:جوانه‌گندم پروبیوتیکشاخص‌های اکسایششمارش میکروارگانیسمنسبت صمغ‌ گوار به مالتودگسترین

نویسنده : همتی، فاطمه ؛ مطلوبی نژاد، زهرا ؛ مظلومی، سید محمد ؛ باباعلی، الهام ؛ یوسفی نژاد، سعید ؛ نویسنده مسئول : بریزی، عنایت ؛

(‎12 صفحه - از 19 تا 30 )

کلیدواژه ها:جیوهآرسنیکICPTotal Diet Studyآنالیز مواد غذایی

نویسنده : عباسی طادی، دانیال ؛ نویسنده مسئول : رحیمی، ابراهیم ؛

(‎9 صفحه - از 31 تا 39 )

کلیدواژه ها:چهارمحال و بختیاریپنیر محلیNested-PCRنئوسپورا کانینوم

نویسنده : زنگانه، اسماعیل ؛ جعفری، سید مهدی ؛ افشار مقدم، محمدرضا ؛ جوادی، افشین ؛ نویسنده مسئول : میرزایی، حمید ؛

(‎12 صفحه - از 41 تا 52 )

کلیدواژه ها:پنیر سفید فراپالایشیخواص ضدمیکروبیاسپیرولینا پلاتنسیسمواد نگهدارنده طبیعیعصاره‌

نویسنده : رشیدی، محمدجواد ؛ روزبه نصیرایی، لیلا ؛ جعفریان، سارا ؛ نویسنده مسئول : زمردی، شهین ؛

(‎14 صفحه - از 53 تا 66 )

کلیدواژه ها:پوششماهی قزل‌آلاپکتیناسانس نعناع فلفلینانواکسیدرویموسیلاژ جاوشیر

نویسنده : خدادادی بایقوت، علی ؛ آزادمرد دمیرچی، صدیف ؛ میرزایی، حمید ؛ انزابی، یونس ؛ نویسنده مسئول : جوادی، افشین ؛

(‎14 صفحه - از 67 تا 80 )

کلیدواژه ها:تخم‌مرغپوشش‌دهیعصاره رزماریروغن سیاهدانه