نویسنده : شکرفروش، سیدشهرام ؛ رکنی، نوردهر ؛ کریم، گیتی ؛ رضوی روحانی، سیدمهدی ؛ کیایی، سیدمحمدمهدی ؛ عباس والی، مریم ؛

(‎14 صفحه - از 1 تا 14 )

کلیدواژه ها:گوشتباکتری‌های بیماری‌زافرآورده‌های گوشتآلودگی غذاآلودگیسالمونلاباکتریمیزان آلودگیمیکروبیکشتار

نویسنده : عطارزاده، رامین ؛ کریم، گیتی ؛ حصاری، جواد ؛ حنیفیان، شهرام ؛

(‎14 صفحه - از 15 تا 28 )

کلیدواژه ها:لیپولیزلاکتوباسیلوس پلانتارومپنیر سفید فراپالایشیآغازگر الحاقی تضعیف شدهپنیراسیدهای چربپنیر UFپروفیل اسیدهای چرب

نویسنده : سبحان اردکانی، سهیل ؛ قاسمی، مریم ؛ ریاحی خرم، مهدی ؛

(‎12 صفحه - از 29 تا 40 )

کلیدواژه ها:همدانگاوامنیت غذاییگوسفندفلز سنگینمسبافت کبد

نویسنده : کریمی دره آبی، هیوا ؛ اسماعیل پور، فرزین ؛ ابراهیمی محمدی، کیوان ؛

(‎8 صفحه - از 41 تا 48 )

کلیدواژه ها:سالمونلا تایفی موریومسالمونلا انتریتیدیسگوشت گاوMultiplex PCRسالمونلاPCR

نویسنده : عسکری ساری، ابوالفضل ؛ ولایت زاده، محمد ؛

(‎10 صفحه - از 49 تا 58 )

کلیدواژه ها:ایرانآرسنیکترکیباتماهیعضلهکپورکپور سرگندهماهی کپور معمولیچربی

نویسنده : روفه گری نژاد، لیلا ؛ احسانی، محمد رضا ؛ دارابی امین، مسعود ؛ میزانی، مریم ؛ علیزاده، آیناز ؛

(‎10 صفحه - از 59 تا 68 )

کلیدواژه ها:کرهاسید لینولئیک کنژوگهاندیس آتروژنیکباکتری‌های لاکتیکاسیدهای چربلاکتوباسیلوس اسیدوفیلوساستارترلاکتوکوکوس لاکتیس

نویسنده : چراغی، مهرداد ؛ آریایی نژاد، ندا ؛ لرستانی، بهاره ؛

(‎12 صفحه - از 69 تا 80 )

کلیدواژه ها:فلزات سنگیناستان کردستانتوت‌فرنگیکادمیومخاکسربآرسنیکمس

نویسنده : جمشیدی، عبداله ؛ وکیلی، رضا ؛ سیفی، حسام الدین ؛ حاجی زاده، جواد ؛

(‎8 صفحه - از 81 تا 88 )

کلیدواژه ها:اسفراینعوامل مرتبطشیرخامشمارش کلی باکتریاییشیرشیر خامبار میکروبی شیرپستانIslamic Azad University