نویسنده : حسن زاد آذر، حسن ؛ عبدالهی، رضا ؛ حاج قلی زاده، قادر ؛ دلیر راد، محمد ؛ مهدی زاده، تورج ؛

(‎10 صفحه - از 1 تا 10 )

کلیدواژه ها:بستنی سنتیکلی‌فرماشریشیاکولایآلودگی باکتریاییاستافیلوکوکوسوس اورئوسآلودگیباکتریارومیهبستنی‌های سنتی

نویسنده : رحیمی، ابراهیم ؛ جعفریان، محسن ؛ شاکریان، امیر ؛ کجبافی، محمد ؛

(‎8 صفحه - از 11 تا 18 )

کلیدواژه ها:برنجالایزااکراتوکسین Aتوکسین‌های قارچیتوکسین

نویسنده : پورخلیلی، آذین ؛ میرلوحی، مریم ؛ رحیمی، ابراهیم ؛ حجت الاسلامی، محمد ؛

(‎12 صفحه - از 19 تا 30 )

کلیدواژه ها:اکسیداسیون چربیگوشت گوسفندروش‌های پختپختعدد پراکسید

نویسنده : کوهدار، ولی اله ؛ رضویلر، ودود ؛

(‎10 صفحه - از 31 تا 40 )

کلیدواژه ها:مسمومیت هیستامینیماهی هوورباکتری های مولد هیستامیناندازه گیری هیستامینهیستامین

نویسنده : محمدی، مرتضی ؛ الهامی راد، امیرحسین ؛ پورفلاح، زهرا ؛

(‎12 صفحه - از 41 تا 52 )

کلیدواژه ها:ظرفیت آنتی‌اکسیدانیترکیبات فنولیخرمالوعصارهآنتی‌اکسیدانی

نویسنده : فدایی فرد، فیروز ؛

(‎10 صفحه - از 53 تا 62 )

کلیدواژه ها:انروفلوکساسینقزل‌آلای رنگین کمانچهار محال و بختیاریالایزاآنتی‌بیوتیکماهیانمزارع

نویسنده : اعظمی، لیلا ؛ باباپور، علیرضا ؛ قره چاهی، میثم ؛

(‎12 صفحه - از 63 تا 74 )

کلیدواژه ها:عصاره آبی زعفرانباکتری‌های بیماری‌زای غذاییحداقل غلظت ممانعت‌کنندهعصارهباکتری

نویسنده : شاکریان، امیر ؛ صوابی اصفهانی، گلی ؛

(‎7 صفحه - از 75 تا 81 )

کلیدواژه ها:الایزاملامینشیرخشک نوزادانشیر خشک نوزادانIslamic Azad UniversityFood