بهار 1394 - شماره 17 رتبه علمی-پژوهشی (وزارت علوم)
-
نویسنده : اعرابی، اعظم ؛ عبادی دهاقانی، حسن ؛ سعیدی، صدف ؛
(12 صفحه - از 1 تا 12 )
کلیدواژه ها:استافیلوکوکوس اورئوساشریشیا کولایفیلم خوراکیگلوتنوانیلین
-
نویسنده : واثقی بخشایش، رضا ؛ حنیفیان، شهرام ؛
(14 صفحه - از 13 تا 26 )
کلیدواژه ها:یرسینیا انتروکولیتیکاکشت آغازگرپنیر فراپالایشی
-
نویسنده : عباسی نژاد، بهرام ؛ نیریز نقدهی، مسلم ؛ طلاتپه، نقی طاهر ؛
(8 صفحه - از 27 تا 34 )
کلیدواژه ها:لیستریا مونوسیتوژنزالگوی مقاومت آنتیبیوتیکیشهرستان ارومیهپنیر کوزهای
-
نویسنده : شکری، فرشته ؛ هدایتی فرد، مسعود ؛ رفتنی امیری، زینب ؛
(18 صفحه - از 35 تا 52 )
کلیدواژه ها:کنترل کیفیتانجماداسیدهای چربقزل آلای رنگین کمان
-
نویسنده : آورند، آمنه ؛ عابدی سروستانی، احمد ؛
(14 صفحه - از 53 تا 66 )
کلیدواژه ها:دانشجویاننگرشدانششهر گرگانایمنی غذایی
-
نویسنده : حسینی، سیدابراهیم ؛ شعبانی، شاهرخ ؛ دلفان آذری، فاطمه ؛
(10 صفحه - از 67 تا 76 )
کلیدواژه ها:اثر ضدمیکروبیهمبرگراسانس میخک
-
تأثیر قوام یابی با حرارت های مختلف بر خواص فیزیکوشیمیایی ژل سوریمی ماهی کپور پرورشی (Cyprinuscarpio)
نویسنده : زمانی نژاد، شیما ؛ شعبانپور، بهاره ؛ شعبانی، علی ؛
(14 صفحه - از 77 تا 90 )
کلیدواژه ها:ماهیسوریمیکپورپرورشیقوامیابی
-
نویسنده : جواهری بابلی، مهران ؛ ولایت زاده، محمد ؛ جاگیر، مهدی ؛ پاشایی، اکبر ؛
(12 صفحه - از 91 تا 102 )
کلیدواژه ها:ماهی فیتوفاگبستهبندی تحت خلاءزمان ماندگاری