نویسنده : پشنگه، صفورا ؛ شکرفروش، سید شهرام ؛ امین لاری، محمود ؛ حسین زاده، سعید ؛

(‎10 صفحه - از 1 تا 10 )

کلیدواژه ها:هیستامینکروماتوگرافی مایع با عملکرد بالاالکتروفورزموئینه ایCapillary electrophoresisHistamineHigh Performance Liquid Chromatography

نویسنده : یوسفی، علیرضا ؛ شیخلویی، حسین ؛ سیفی هاچه سو، جواد ؛ حاتمی، مهدی ؛

(‎14 صفحه - از 11 تا 24 )

کلیدواژه ها:دوغضدمیکروبیکپک و مخمرباکتری‌های آغازگراسانس گلپرGolpar essential oilDooghYeast and moldStarter cultureAntimicrobial

نویسنده : تاری نژاد، علیرضا ؛ پورعبدی، پریسا ؛ حجازی، محمد امین ؛

(‎14 صفحه - از 25 تا 38 )

کلیدواژه ها:پروبیوتیکباکتری‌های اسید لاکتیکانتشار از دیسکقطر هاله عدم رشدdisk diffusioninhibition zoneLactic acid bacteriaProbiotic

نویسنده : دادگرنیا، محمد علی ؛ غلامی آهنگران، مجید ؛ شاکریان، امیر ؛

(‎8 صفحه - از 39 تا 46 )

کلیدواژه ها:گوشتانروفلوکساسینباقیمانده داروییبلدرچینQuailEnrofloxacinMeatDrug residue

نویسنده : اژدری، عطااله ؛ کاظمی سه قلعه، حمیدرضا ؛

(‎12 صفحه - از 47 تا 58 )

کلیدواژه ها:بیرجندکرهآلودگی میکروبیBirjandMicrobial ContaminationButter

نویسنده : مرتضوی، ثمر ؛ چمنی، عاطفه ؛ تکش، مهسا ؛ پاکزاد، مهسا ؛

(‎14 صفحه - از 59 تا 72 )

کلیدواژه ها:تالاب چغاخورکپورریسک غیر سرطانزاییCheghakhor WetlandCarcinogenicity riskCarpsnon

نویسنده : نارنجی ثانی، رضا ؛ جبلی جوان، اشکان ؛ روزبهام، بهنام ؛ استاجی، حمید ؛ محمدی، حمید رضا ؛

(‎12 صفحه - از 73 تا 84 )

کلیدواژه ها:شیرخاماسانس آویشن شیرازیاستافیلوکوکوس اورئوسEssential OilStaphylococcus aureusZataria multiflora BoissRaw milk

نویسنده : سرسنگی، ولی ؛ تقی زاده، محسن ؛ شرافتی چالشتری، رضا ؛

(‎11 صفحه - از 85 تا 95 )

کلیدواژه ها:نگرشآگاهیبهداشتنگهداری مواد غذاییhygieneFood storageattitudeKnowledge