مؤلف : حاجی کاظمی، هاله ؛ میردامادی، سعید ؛ كاتب مسؤول : میرزایی، مهتا ؛

(‎8 صفحة - من 5 إلی 12 )

الکلمات المفتاحية:فعالیت آنتی اکسیدانیهیدرولیز آنزیمیبادام زمینیپپسینآلکالاز

مؤلف : دیدار، زهره ؛

(‎10 صفحة - من 13 إلی 22 )

الکلمات المفتاحية:گرمای ویژههدایت حرارتیپوره کدوتنبل

كاتب مسؤول : تاج الدین، بهجت ؛ مؤلف : جهان میهن، کلثوم ؛

(‎10 صفحة - من 23 إلی 32 )

الکلمات المفتاحية:رنگبافتویژگیهای فیزیکوشیمیاییسیب

كاتب مسؤول : دهقان خلیلی، فاطمه ؛ مؤلف : ارجائی، زهرا ؛

(‎10 صفحة - من 33 إلی 42 )

الکلمات المفتاحية:بیاتیلاکتوباسیلوس پلانتارومخمیرترشلاکتوباسیلوس روتارینان جو

مؤلف : کلاته سیفری، فاطمه ؛ غیاثی طرزی، بابک ؛ كاتب مسؤول : قوامی، مهرداد ؛

(‎10 صفحة - من 43 إلی 52 )

الکلمات المفتاحية:روغن زیتونکروماتوگرافی گازیکروماتوگرافی مایع با کارایی بالاآلفا توکوفرولمشتقات استرولی

مؤلف : دلیری، شیوا ؛ پوراحمد، رضوان ؛ كاتب مسؤول : خورشیدپور، بیژن ؛

(‎14 صفحة - من 53 إلی 66 )

الکلمات المفتاحية:آلبالولاکتوباسیلوس اسیدوفیلوسسیبکرنبریلا کتوباسیلوس کازئی

مؤلف : تیرنیتلی، مهدی ؛ کوهستان اسکندری، سهراب ؛ كاتب مسؤول : خالصی، محمدکاظم ؛

(‎14 صفحة - من 67 إلی 80 )

الکلمات المفتاحية:نوشهرساریاسید چربماهی سفیدترکیب بیوشیمیایی

مؤلف : گنجی وطن، بنیامین ؛ كاتب مسؤول : حسینی قابوس، سیدحسین ؛

(‎12 صفحة - من 81 إلی 92 )

الکلمات المفتاحية:بافتپردازش تصویرکیککدوحلواییصمغ بالنگو

كاتب مسؤول : سامی نیا، امیرعباس ؛ مؤلف : قاسمیه، رحیم ؛

(‎14 صفحة - من 93 إلی 106 )

الکلمات المفتاحية:نان سنتیاکسرژیزنجیره تامین نان

مؤلف : طاهرپور، لیلا ؛ رادی، محسن ؛ كاتب مسؤول : حسینی فرهی، مهدی ؛

(‎16 صفحة - من 107 إلی 122 )

الکلمات المفتاحية:ویتامینکاهش وزنلیموشیرینعصاره پوست انارآلژینات سدیم